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我点点头,那乞丐见我们都是一副呆相,竟偷偷化作了鞋,啪嗒啪嗒跑远了。
“吱吱。。。。。。。。吱吱。。。。。。。。。。。。”不知名的虫子叫的正欢。
我究竟是扮演了一个甚么角色呢?
天气越来越暖,暖到晌午头有些冒汗。
立夏一到,轻罗单衣便能上身了。这个时节尚算不得太热,正是游玩的好时节。
小三子得了假,寻我来斗蛋玩。
立夏总要煮蛋给孩子吃,挑最大的用网袋挂在孩子颈子上摇晃,大概是祈求平安的风俗。
我们则各自挑了个头最大的,互相碰撞,看谁的蛋最霸道,磕破了的便要认赌服输,把蛋输给赢的人。
小三子拿了一个泛青的大鹅蛋,我今年走了运,爹特地腌了咸鸭蛋给我。
水乡鸭子多,鸭蛋个头大,吃起来又鲜又细又嫩。虽说炒菜不若鸡蛋鲜美,但是腌制咸鸭蛋可是风味别具一格。
将鸭蛋洗净晾干,放大青瓷坛子中,便可调制腌咸鸭蛋的五香卤水。
五香水是取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐放水中煮,待煮出香味后,放入约鸭蛋重量一半的盐巴,少许白糖及白酒兑匀,注入鸭蛋坛子,待水刚漫过鸭蛋,细细封上盖口莫要通风透气。便可等待咸鸭蛋腌好出坛。
抓耳挠腮的等待咸鸭蛋腌制至十几二十天,即可取出食用了。
腌制成功的咸鸭蛋光滑圆润,煮熟后剥开蛋壳,只见蛋白细若凝脂,蛋黄红如夕阳,咬上一口,蛋黄吱吱冒油,油多味美,蛋黄变成一层一层细沙样子,细腻浓郁味美,我最喜欢吃蛋黄,蛋清有时候嫌咸不肯吃,总被娘骂。
这个时候,爹总不声不响的吃了我的剩蛋白,再把自己剥出来的蛋黄留给我。
娘便斥责道:“你们一大一小,倒是好得很,真是越惯越没边儿了!白教我做个恶人!”边赌气也吃个蛋黄,蛋白随手一撇,爹只得也照单全收,是以每次吃完咸鸭蛋,总见爹齁的一个劲儿寻水喝。
今日斗蛋,本来咸鸭蛋是碰不过皮厚的鹅蛋的,不知道今日里哪里来的运道,竟将那鹅蛋碰开个口子。
小三子愿赌服输的交出鹅蛋,我笑道:“三哥哥莫不是让着梅菜了?横竖两个蛋梅菜也吃不完,咱们一起吃!”
小三子向来让着我,想是拿了个本就又缝的蛋,又故意输给我的罢。
分开了蛋,小三子笑道:“哥哥不爱吃蛋黄。”又只吃了我不爱吃的咸蛋白。
娘瞧见了,笑道:“梅菜这丫头也不知道哪里来的福气,眼瞧着要吃一辈子蛋黄了。”
小三子腼腆的笑了,我怪不好意思的,忙要把蛋黄分给他,他只是摆手不要。
这时有人急匆匆的进了铺子,纳头便拜:“龙神使者啊!可救救小老儿罢!”
自打上次那烂鞋精跑了,雀舌给龙井收了,紫玉钗街的怪事平息,我自是告知了街坊邻居龙神爷已然显了神通,收服妖怪,教乡亲们放心,不料事情一传开,大家又想起了去年水鬼也是我告知的大家已经给收服了,我这龙神使者的名字越传越开,倒颇有些些玄乎,乡亲都夸我为民除害,俨然好似我的功劳一般。
我也说过并不是我收服的,但盖因解决了乡亲们的忧患,总有人遇见怪力乱神之事,总来求我想办法。我天生不会拒绝别人,见人恳求,总硬不下心肠,给龙井添了不少活计,所幸乡亲们总有丰厚祭祀酬神,这才堵了龙井抱怨的嘴。有时龙井闲得无聊,还教我寻些怪事来与他解闷呐!
我尚未回神,娘早跑过去扶起那人来,道:“钱掌柜,这是怎地了?快快坐下说话,梅菜一个小丫头,行这么大礼,她哪里受得起,我还怕折煞了她呐。”
我忙跑过去,原来是斜对面的纸扎店钱掌柜,平日专卖丧事上用的东西,纸扎,孝布,棺材,随葬,一应俱全,算得上紫玉钗街最出名的纸扎铺子。
钱掌柜见了我,急巴巴的说:“梅菜啊。小老儿也算瞧着你长大的,这回你可一定得救救小老儿啊!”
我忙道:“钱伯伯坐下说话,这是怎地了?”
小三子忙也收了蛋壳,帮着沏了茶水。
钱掌柜干瘦的身体哆嗦的如同风中落叶,他干的裂口的嘴唇颤了颤,道:“小老儿家,小老儿家闹鬼了。。。。。。。现下还不知道怎么好。。。。。。”
我忙问:“怎地了钱掌柜?您家做的死人买卖,莫不是鬼客登门挑货?”
钱掌柜摇摇头:“小老儿自知这是死人买卖,可胆子不大,怎生赚的丧葬钱!是,是小老儿家摆货的仓库颇有些蹊跷。”
钱掌柜的仓库里自是存放的棺材与纸扎货了,我忙问:“钱掌柜莫急,究竟是甚么蹊跷事?”
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我点点头,那乞丐见我们都是一副呆相,竟偷偷化作了鞋,啪嗒啪嗒跑远了。
“吱吱。。。。。。。。吱吱。。。。。。。。。。。。”不知名的虫子叫的正欢。
我究竟是扮演了一个甚么角色呢?
天气越来越暖,暖到晌午头有些冒汗。
立夏一到,轻罗单衣便能上身了。这个时节尚算不得太热,正是游玩的好时节。
小三子得了假,寻我来斗蛋玩。
立夏总要煮蛋给孩子吃,挑最大的用网袋挂在孩子颈子上摇晃,大概是祈求平安的风俗。
我们则各自挑了个头最大的,互相碰撞,看谁的蛋最霸道,磕破了的便要认赌服输,把蛋输给赢的人。
小三子拿了一个泛青的大鹅蛋,我今年走了运,爹特地腌了咸鸭蛋给我。
水乡鸭子多,鸭蛋个头大,吃起来又鲜又细又嫩。虽说炒菜不若鸡蛋鲜美,但是腌制咸鸭蛋可是风味别具一格。
将鸭蛋洗净晾干,放大青瓷坛子中,便可调制腌咸鸭蛋的五香卤水。
五香水是取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐放水中煮,待煮出香味后,放入约鸭蛋重量一半的盐巴,少许白糖及白酒兑匀,注入鸭蛋坛子,待水刚漫过鸭蛋,细细封上盖口莫要通风透气。便可等待咸鸭蛋腌好出坛。
抓耳挠腮的等待咸鸭蛋腌制至十几二十天,即可取出食用了。
腌制成功的咸鸭蛋光滑圆润,煮熟后剥开蛋壳,只见蛋白细若凝脂,蛋黄红如夕阳,咬上一口,蛋黄吱吱冒油,油多味美,蛋黄变成一层一层细沙样子,细腻浓郁味美,我最喜欢吃蛋黄,蛋清有时候嫌咸不肯吃,总被娘骂。
这个时候,爹总不声不响的吃了我的剩蛋白,再把自己剥出来的蛋黄留给我。
娘便斥责道:“你们一大一小,倒是好得很,真是越惯越没边儿了!白教我做个恶人!”边赌气也吃个蛋黄,蛋白随手一撇,爹只得也照单全收,是以每次吃完咸鸭蛋,总见爹齁的一个劲儿寻水喝。
今日斗蛋,本来咸鸭蛋是碰不过皮厚的鹅蛋的,不知道今日里哪里来的运道,竟将那鹅蛋碰开个口子。
小三子愿赌服输的交出鹅蛋,我笑道:“三哥哥莫不是让着梅菜了?横竖两个蛋梅菜也吃不完,咱们一起吃!”
小三子向来让着我,想是拿了个本就又缝的蛋,又故意输给我的罢。
分开了蛋,小三子笑道:“哥哥不爱吃蛋黄。”又只吃了我不爱吃的咸蛋白。
娘瞧见了,笑道:“梅菜这丫头也不知道哪里来的福气,眼瞧着要吃一辈子蛋黄了。”
小三子腼腆的笑了,我怪不好意思的,忙要把蛋黄分给他,他只是摆手不要。
这时有人急匆匆的进了铺子,纳头便拜:“龙神使者啊!可救救小老儿罢!”
自打上次那烂鞋精跑了,雀舌给龙井收了,紫玉钗街的怪事平息,我自是告知了街坊邻居龙神爷已然显了神通,收服妖怪,教乡亲们放心,不料事情一传开,大家又想起了去年水鬼也是我告知的大家已经给收服了,我这龙神使者的名字越传越开,倒颇有些些玄乎,乡亲都夸我为民除害,俨然好似我的功劳一般。
我也说过并不是我收服的,但盖因解决了乡亲们的忧患,总有人遇见怪力乱神之事,总来求我想办法。我天生不会拒绝别人,见人恳求,总硬不下心肠,给龙井添了不少活计,所幸乡亲们总有丰厚祭祀酬神,这才堵了龙井抱怨的嘴。有时龙井闲得无聊,还教我寻些怪事来与他解闷呐!
我尚未回神,娘早跑过去扶起那人来,道:“钱掌柜,这是怎地了?快快坐下说话,梅菜一个小丫头,行这么大礼,她哪里受得起,我还怕折煞了她呐。”
我忙跑过去,原来是斜对面的纸扎店钱掌柜,平日专卖丧事上用的东西,纸扎,孝布,棺材,随葬,一应俱全,算得上紫玉钗街最出名的纸扎铺子。
钱掌柜见了我,急巴巴的说:“梅菜啊。小老儿也算瞧着你长大的,这回你可一定得救救小老儿啊!”
我忙道:“钱伯伯坐下说话,这是怎地了?”
小三子忙也收了蛋壳,帮着沏了茶水。
钱掌柜干瘦的身体哆嗦的如同风中落叶,他干的裂口的嘴唇颤了颤,道:“小老儿家,小老儿家闹鬼了。。。。。。。现下还不知道怎么好。。。。。。”
我忙问:“怎地了钱掌柜?您家做的死人买卖,莫不是鬼客登门挑货?”
钱掌柜摇摇头:“小老儿自知这是死人买卖,可胆子不大,怎生赚的丧葬钱!是,是小老儿家摆货的仓库颇有些蹊跷。”
钱掌柜的仓库里自是存放的棺材与纸扎货了,我忙问:“钱掌柜莫急,究竟是甚么蹊跷事?”