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p; 紧随其后,小江换来菜刀,菜刀进缸入水之后掀起一道水流拍打在鸡身上,旋即满身鲜血的鸡便干净了。
整个过程一气呵成,不见其有半分犹豫。
而京苏似乎也感受到了小江的气场,赌气式地也刷起了刀工,同时手上溢出了一些厨星力。
长条肉抛向空中,手中的菜刀在面前来回飞舞。一条整齐的长肉经过幻影刀光之后,瞬间变成薄厚均匀的肉片,稳稳地落在盘中堆叠起来,与先前未曾经过切割的肉条一样,不过就是刀痕存在与否的区别。
“厨星力居然变得如此澄清透明,没有丝毫神力的存在,难不成先前真的是我多心了?”看着京苏手掌上溢出的一丝厨星力,冷松心里先前坚定的想法开始有些动摇。
比赛进行得如火如荼,随着粗香燃尽最后一丝火光,第二轮的比赛也便就此结束了。
因为题目过于冷门,有没有完成题目的厨师,当然有完成,但看着碗中漂浮着黄土之后,思忖着自己已然失败了,因为看着满是黄色砂砾的汤,自己看了都难以下咽,莫说是台上的评委了。
随着林伯的声音响起,十名参赛选手排成一排,准备接受审阅。
首当其冲的,是第一位小江。
“这道菜的名字叫比翼鸟,选用两只身材瘦小的土鸡制作而成,请评委尝尝看!”小江说道,笔挺的五官,似乎对自己的菜肴倍感自信。
的确,从小江对这道菜肴的布置来看,就看得出来他格外地下功夫。两只土鸡各自伸长了脖子,相互对视,尖嘴近乎要贴在一起,另外两只鸡光秃秃的翅膀向上翘起,再加上盘中其他装饰物的点缀,着实有种刺绣鸳鸯的味道,让人都不忍心下口了。
酒家的老板,率先夹了一块肉,放进嘴里之后,顿时激动地大拍桌子:“这哪是鸡肉啊,这不凤凰肉嘛,好吃!”
老板滑稽的点评,着实让人有些捉摸不透,就连一旁的林伯都顾自地笑了起来,转瞬看着县令:“大人先品尝一下吧!”
县令尊崇,便也夹了一块肉,嫩滑的肉质里面,有种焦香焦香的味道。而且,肉质之中好像保存着汤汁一样,咬一口就有鲜美的汤汁溢出,虽然汤汁烫口,却让人不忍心吐掉,宁愿被这股浓郁味道的汤汁持续地烫着。
县令的点评,也只是微笑着,轻轻点了点头。
最终,权威性的林伯夹了一口肉,肉质细嫩不说,伏龙肝特有的辣味也包含在里面,格外均匀而不冲口。
“你这是怎么做的?能够让伏龙肝的味道如此均匀地散布在鸡肉的每个地方?”林伯问道。
“这道菜是按照叫花鸡的方式来做得,但与叫花鸡不同的是,在进行烘烤的时候,将伏龙肝和成稀泥,均匀涂抹在鸡肉的身上。与此同时,在鸡肉的腹中加入红枣、栗子、松子、当归、无花果、黑麦以及黑豆之前,在鸡肉内部也抹上伏龙肝,这样伏龙肝的咸味与辣味就会分布在鸡肉身上,而且特别均匀。”
小江的回答,让林伯甚是满意。
p; 紧随其后,小江换来菜刀,菜刀进缸入水之后掀起一道水流拍打在鸡身上,旋即满身鲜血的鸡便干净了。
整个过程一气呵成,不见其有半分犹豫。
而京苏似乎也感受到了小江的气场,赌气式地也刷起了刀工,同时手上溢出了一些厨星力。
长条肉抛向空中,手中的菜刀在面前来回飞舞。一条整齐的长肉经过幻影刀光之后,瞬间变成薄厚均匀的肉片,稳稳地落在盘中堆叠起来,与先前未曾经过切割的肉条一样,不过就是刀痕存在与否的区别。
“厨星力居然变得如此澄清透明,没有丝毫神力的存在,难不成先前真的是我多心了?”看着京苏手掌上溢出的一丝厨星力,冷松心里先前坚定的想法开始有些动摇。
比赛进行得如火如荼,随着粗香燃尽最后一丝火光,第二轮的比赛也便就此结束了。
因为题目过于冷门,有没有完成题目的厨师,当然有完成,但看着碗中漂浮着黄土之后,思忖着自己已然失败了,因为看着满是黄色砂砾的汤,自己看了都难以下咽,莫说是台上的评委了。
随着林伯的声音响起,十名参赛选手排成一排,准备接受审阅。
首当其冲的,是第一位小江。
“这道菜的名字叫比翼鸟,选用两只身材瘦小的土鸡制作而成,请评委尝尝看!”小江说道,笔挺的五官,似乎对自己的菜肴倍感自信。
的确,从小江对这道菜肴的布置来看,就看得出来他格外地下功夫。两只土鸡各自伸长了脖子,相互对视,尖嘴近乎要贴在一起,另外两只鸡光秃秃的翅膀向上翘起,再加上盘中其他装饰物的点缀,着实有种刺绣鸳鸯的味道,让人都不忍心下口了。
酒家的老板,率先夹了一块肉,放进嘴里之后,顿时激动地大拍桌子:“这哪是鸡肉啊,这不凤凰肉嘛,好吃!”
老板滑稽的点评,着实让人有些捉摸不透,就连一旁的林伯都顾自地笑了起来,转瞬看着县令:“大人先品尝一下吧!”
县令尊崇,便也夹了一块肉,嫩滑的肉质里面,有种焦香焦香的味道。而且,肉质之中好像保存着汤汁一样,咬一口就有鲜美的汤汁溢出,虽然汤汁烫口,却让人不忍心吐掉,宁愿被这股浓郁味道的汤汁持续地烫着。
县令的点评,也只是微笑着,轻轻点了点头。
最终,权威性的林伯夹了一口肉,肉质细嫩不说,伏龙肝特有的辣味也包含在里面,格外均匀而不冲口。
“你这是怎么做的?能够让伏龙肝的味道如此均匀地散布在鸡肉的每个地方?”林伯问道。
“这道菜是按照叫花鸡的方式来做得,但与叫花鸡不同的是,在进行烘烤的时候,将伏龙肝和成稀泥,均匀涂抹在鸡肉的身上。与此同时,在鸡肉的腹中加入红枣、栗子、松子、当归、无花果、黑麦以及黑豆之前,在鸡肉内部也抹上伏龙肝,这样伏龙肝的咸味与辣味就会分布在鸡肉身上,而且特别均匀。”
小江的回答,让林伯甚是满意。