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你们可以适当的将辣度做个区分,然后在菜单上标明出来,以供顾客做选择,菜单上,再添加几道清淡的菜色,以供接受不了辣菜的顾客食用。”
周琳琅说完以后,就看着古扎海和古赛维,这两人是酒楼的厨师,她就怕哪一句话不对这两人心了,他们会不高兴,觉得她是关公面前耍大刀。
见两人都没有生气的迹象,她这才放下心来,继续道,“要长长久久做好一个生意红火的酒楼,最忌讳的就是菜单常年一层不变,到了最后,连食客都能背出酒楼所有的菜单,所以,菜品的创新是很重要的,每隔半个月一个月的,要是能出一两道新菜更好,也莫怕翻不出新鲜来,一道菜,煎炸炖煮换着来,对食客的味蕾而言都是不同的味道。”
“好!好!”周琳琅话才落,古扎海连声赞赏,“杨夫人说的句句有理!倒是点醒了我,我就想着将家乡的美食全部带来,倒是忘记了,大燕朝也是个物产丰富的国家,这里,也有很多我们家乡找不到的美食,我也可以用这里当地的特产做出好吃的菜肴来!”
古扎海就像是找到了知音一般,周琳琅说的话,他是每一个字每一句话都记得清清楚楚,古赛维那表情,更是可以用狂热来形容了,看着周琳琅的眼神,几乎是用看女神一般。
“我还有一个点子。”周琳琅道,“古扎海大叔,你们家乡那,是不是有烤肉串?”
“有啊。”古扎海问,“杨夫人去过我们那?知道我们那有烤肉串?”
“听说过!”周琳琅总不能说她是猜的吧?随口问问,没想到真的有,“可以把烤肉也放到酒楼的菜单上,碳烤肉,也很香,撒上辣椒粉等等的,味道也定然是很不错的。”
“好主意!”杨俞明眼睛一亮,“我在番邦外吃过烤肉串,虽然特别辣,但是真的很香,再配上一壶酒,可畅快了!我怎么就想不到这个点上?还是嫂子脑子活络,我就说,我们这一群人,就嫂子最有经营的脑子了!”
“你就一个劲儿的夸我吧!”周琳琅略微得意,然后一个劲儿的朝着杨承郎摇晃着脑袋求表扬,杨承郎也很上道的抬手去摸了摸周琳琅的脑袋然后笑着看着她。
周琳琅蹭了蹭杨承郎的手掌心,等做完这个动作以后,才顿感不对劲,杨承郎这动作怎么感觉特别像在摸宠物?而她还真的用脑袋去蹭他的手掌心了!
周琳琅一想到,整张脸都拉了下来还特别不解气的还白了杨承郎一眼。
而杨承郎,这会儿则郁闷了,也不知道怎么惹得自家媳妇不高兴了,刚才还一脸得意的求他表扬,怎么他表扬她了,她还生气不高兴了?
“媳妇,你生气了?”杨承郎悄悄的在周琳琅耳边低声问道,“为什么?”
周琳琅当做没听见,总不能说她气她自己把自个儿当狗了吧!
“嫂子,辣椒的种子你们回去之前我会让啊憨搬到马车上你都带回去,辣椒,你准备怎么种?”杨俞明将两口子的互动尽收眼底,看着小两口恩爱有加的样子,他是觉得心塞塞的,暗想,这堂哥堂嫂也太不是东西了,两夫妻感情好,秀到他这个没媳妇的光棍跟前算什么呀?
不过,再看身边古扎海三人也和他一样都是打光棍,他顿时心里又舒服了,光混成群,他也不是寂寞的。
“种植的技术和你说了你也不懂,我和你说些别的!”周琳琅这才想起还有重要的神情要和杨俞明说,“你们酒楼需要的辣椒数量多,还记得我和你说的辣椒酱吗?到时候再做辣椒酱,要的辣椒数量就更多了!这辣椒种子我拿去以后,会游说周家村的村民跟着我一起种,怎么种,到时候我会教他们,不过,有些事我需要和你提前知会一声。”
“嫂子你说。”杨俞明看周琳琅语气正经,他也跟着严肃了起来。
“所有来我这里领辣椒种子的,我都会登记造册,辣椒种子我会免费赠送给他们去种,不过,我会和他们签订一个契约,辣椒种子,他们领走以后,不许他们给外人,哪怕是一颗都不行,一旦被发现,辣椒从他们的手里外泄,我们就严惩不贷,情节恶劣者,发配官府!为了保证他们种辣椒的收益,我需要你们酒楼给出一份声明,你们将会以合适的价钱回收所有周家村村民种出来的辣椒,定不会让种辣椒的村民出现亏损的可能。”
“啊?”杨俞明傻住,“那我不是有风险了吗?”
“废话?做什么生意是没有风险的?再说了,你信不信我?信得过我你就尽管下保证让村民放心的去种,有我周琳琅在,能让你亏本吗?”周琳琅没好气的瞥了杨俞明一眼,“瞧你那怂样。”
这大概是杨俞明长这么大第一回被人鄙视了,还是被自家亲堂嫂毫无遮掩的鄙视,他心里,多半是有点泪奔的。
“成,我信你!等会儿我就写下申明盖上酒楼的私章然后交给你,辣椒怎么种怎么买卖,这些事情,我都交给你了,有什么需要,回头你再和我说,需要多少人,你也尽管开口。”杨俞明心里是信周琳琅的,辣椒的事情交给她,准没错。
“暂时还不需要你的人,等需要的时候,会通知你,哦对了,你们酒楼应该会用得上白玉芽,而且用的量很大,我二根叔一家如今发白玉芽已经是挺忙的了,所以,发白玉芽的方法我就交给你,但是,你得保证不能外泄,不能卖给别人,就算你是……我也不许你和我二叔抢生意。”周琳琅两边都不偏帮,她要保住周二根一家的生意,也要保证酒楼白玉芽用量足够,所以,只有将发白玉芽的方法交给杨俞明才可以,只要杨俞明不做这个生意就不会影响到周二根的生意。
“那是自然的,我答应你。”杨俞明心里是感激周琳琅的,多大方啊,这就把方法告诉他了,而且,她还会记得她的二叔的利益,可见,她真的是七巧玲珑心。
“还有,你现在就可以让人去周边村子里收笋了,挑嫩的买,等会儿我把腌制处理和凉拌笋的方法告诉你,然后让古扎海大叔尝试下做凉拌麻辣笋丝,还有一些野菜也能做凉拌的,味道很好。”周琳琅一口气说了很多话,杨承郎见状,赶忙递了一杯水给她。
“媳妇,喝口水缓缓气。”杨承郎今天是见识到了,自家媳妇这脑子装的究竟都是一些什么了,全部都是能生钱的金点子,只要周琳琅想,她也是能赚大钱的人。
杨俞明也特别狗腿的附和道,“是是是!嫂子,喝口水歇歇,咱们不着急,慢慢说。”
那张脸,就写满了谄媚,这会儿,大概周琳琅就算是要他学两声狗叫,他都能乐意之至。
周琳琅接过水喝了两口,该说的,也都说的差不多了,剩下的就是做了。
晚餐,杨俞明便让古扎海和古赛维两父子露一手,先给大家伙儿做一顿晚餐尝尝。
这下可高兴坏了周琳琅,两父子在厨房忙活的时候,周琳琅也在里头转着,两父子也没有怕周琳琅偷师而戒备,加上阿丹,四人在厨房里是有说有笑。
专业的厨师一出手,就是那切菜的功夫周琳琅都不得不佩服,就好像是二十一世纪的机器似得,眼睛都不带多眨一下的,一会儿功夫,萝卜变成均匀大小的萝卜丝了。
古扎海从番邦带回来的辣椒不止一种,青红辣椒,朝天椒,泡椒,还有麻椒各色各样的调味品,那味道,一入锅就能将大家的食欲全部都勾了起来。
饭菜上桌,杨俞明招呼着古扎海三人一块坐下不分主仆,桌上除了古扎海三人做的番邦特色菜,还有几道周琳琅的手艺,是为了照顾阿杨这个孩子和不怎么能吃辣的杨俞明。
本以为,阿杨对辣菜会接受不了,没想到,阿杨反倒是吃的津津有味,一边不停的喝水吐着舌头扇着风,一边还控制不住的继续吃,那模样,别提多逗了。
“就看咱们这一桌子菜,我们的酒楼定会风生水起顾客盈门!来,咱们今晚就提前预祝我们的酒楼开业大吉,干一杯?”杨俞明举起酒盏一脸兴奋,“嫂子,古叔,酒楼都是因为有你们才能开起来,今后,还要你们多多费心!”
“明爷客气了,这是我们应该做的。”古扎海应。
众人碰了酒盏一饮而尽,各个脸上都是带着笑,就连阿杨都高高的站着凑了热闹以茶代酒。
“对了,都忘记了问酒楼的名字了。”周琳琅放下酒盏,酒入喉,那是一阵辛辣,这年头大家喝的酒,几乎都是烈酒,她倒是更喜欢桂花酿这样比较绵长的温酒。
“望陇阁,什么酒楼酒楼的,太俗了,我们就准备来个不一样的!”杨俞明眉飞色舞,“这名字,不错吧?”
“是不错,很有新意,只不过,乍一听上去,倒不像是酒楼。”周琳琅如实的将心里的想法说出来,不过,这样的名字,的确要比来旺酒楼客来酒楼显档次有品位多了。
虽然,她也不太明白这个望陇的含义是什么。
你们可以适当的将辣度做个区分,然后在菜单上标明出来,以供顾客做选择,菜单上,再添加几道清淡的菜色,以供接受不了辣菜的顾客食用。”
周琳琅说完以后,就看着古扎海和古赛维,这两人是酒楼的厨师,她就怕哪一句话不对这两人心了,他们会不高兴,觉得她是关公面前耍大刀。
见两人都没有生气的迹象,她这才放下心来,继续道,“要长长久久做好一个生意红火的酒楼,最忌讳的就是菜单常年一层不变,到了最后,连食客都能背出酒楼所有的菜单,所以,菜品的创新是很重要的,每隔半个月一个月的,要是能出一两道新菜更好,也莫怕翻不出新鲜来,一道菜,煎炸炖煮换着来,对食客的味蕾而言都是不同的味道。”
“好!好!”周琳琅话才落,古扎海连声赞赏,“杨夫人说的句句有理!倒是点醒了我,我就想着将家乡的美食全部带来,倒是忘记了,大燕朝也是个物产丰富的国家,这里,也有很多我们家乡找不到的美食,我也可以用这里当地的特产做出好吃的菜肴来!”
古扎海就像是找到了知音一般,周琳琅说的话,他是每一个字每一句话都记得清清楚楚,古赛维那表情,更是可以用狂热来形容了,看着周琳琅的眼神,几乎是用看女神一般。
“我还有一个点子。”周琳琅道,“古扎海大叔,你们家乡那,是不是有烤肉串?”
“有啊。”古扎海问,“杨夫人去过我们那?知道我们那有烤肉串?”
“听说过!”周琳琅总不能说她是猜的吧?随口问问,没想到真的有,“可以把烤肉也放到酒楼的菜单上,碳烤肉,也很香,撒上辣椒粉等等的,味道也定然是很不错的。”
“好主意!”杨俞明眼睛一亮,“我在番邦外吃过烤肉串,虽然特别辣,但是真的很香,再配上一壶酒,可畅快了!我怎么就想不到这个点上?还是嫂子脑子活络,我就说,我们这一群人,就嫂子最有经营的脑子了!”
“你就一个劲儿的夸我吧!”周琳琅略微得意,然后一个劲儿的朝着杨承郎摇晃着脑袋求表扬,杨承郎也很上道的抬手去摸了摸周琳琅的脑袋然后笑着看着她。
周琳琅蹭了蹭杨承郎的手掌心,等做完这个动作以后,才顿感不对劲,杨承郎这动作怎么感觉特别像在摸宠物?而她还真的用脑袋去蹭他的手掌心了!
周琳琅一想到,整张脸都拉了下来还特别不解气的还白了杨承郎一眼。
而杨承郎,这会儿则郁闷了,也不知道怎么惹得自家媳妇不高兴了,刚才还一脸得意的求他表扬,怎么他表扬她了,她还生气不高兴了?
“媳妇,你生气了?”杨承郎悄悄的在周琳琅耳边低声问道,“为什么?”
周琳琅当做没听见,总不能说她气她自己把自个儿当狗了吧!
“嫂子,辣椒的种子你们回去之前我会让啊憨搬到马车上你都带回去,辣椒,你准备怎么种?”杨俞明将两口子的互动尽收眼底,看着小两口恩爱有加的样子,他是觉得心塞塞的,暗想,这堂哥堂嫂也太不是东西了,两夫妻感情好,秀到他这个没媳妇的光棍跟前算什么呀?
不过,再看身边古扎海三人也和他一样都是打光棍,他顿时心里又舒服了,光混成群,他也不是寂寞的。
“种植的技术和你说了你也不懂,我和你说些别的!”周琳琅这才想起还有重要的神情要和杨俞明说,“你们酒楼需要的辣椒数量多,还记得我和你说的辣椒酱吗?到时候再做辣椒酱,要的辣椒数量就更多了!这辣椒种子我拿去以后,会游说周家村的村民跟着我一起种,怎么种,到时候我会教他们,不过,有些事我需要和你提前知会一声。”
“嫂子你说。”杨俞明看周琳琅语气正经,他也跟着严肃了起来。
“所有来我这里领辣椒种子的,我都会登记造册,辣椒种子我会免费赠送给他们去种,不过,我会和他们签订一个契约,辣椒种子,他们领走以后,不许他们给外人,哪怕是一颗都不行,一旦被发现,辣椒从他们的手里外泄,我们就严惩不贷,情节恶劣者,发配官府!为了保证他们种辣椒的收益,我需要你们酒楼给出一份声明,你们将会以合适的价钱回收所有周家村村民种出来的辣椒,定不会让种辣椒的村民出现亏损的可能。”
“啊?”杨俞明傻住,“那我不是有风险了吗?”
“废话?做什么生意是没有风险的?再说了,你信不信我?信得过我你就尽管下保证让村民放心的去种,有我周琳琅在,能让你亏本吗?”周琳琅没好气的瞥了杨俞明一眼,“瞧你那怂样。”
这大概是杨俞明长这么大第一回被人鄙视了,还是被自家亲堂嫂毫无遮掩的鄙视,他心里,多半是有点泪奔的。
“成,我信你!等会儿我就写下申明盖上酒楼的私章然后交给你,辣椒怎么种怎么买卖,这些事情,我都交给你了,有什么需要,回头你再和我说,需要多少人,你也尽管开口。”杨俞明心里是信周琳琅的,辣椒的事情交给她,准没错。
“暂时还不需要你的人,等需要的时候,会通知你,哦对了,你们酒楼应该会用得上白玉芽,而且用的量很大,我二根叔一家如今发白玉芽已经是挺忙的了,所以,发白玉芽的方法我就交给你,但是,你得保证不能外泄,不能卖给别人,就算你是……我也不许你和我二叔抢生意。”周琳琅两边都不偏帮,她要保住周二根一家的生意,也要保证酒楼白玉芽用量足够,所以,只有将发白玉芽的方法交给杨俞明才可以,只要杨俞明不做这个生意就不会影响到周二根的生意。
“那是自然的,我答应你。”杨俞明心里是感激周琳琅的,多大方啊,这就把方法告诉他了,而且,她还会记得她的二叔的利益,可见,她真的是七巧玲珑心。
“还有,你现在就可以让人去周边村子里收笋了,挑嫩的买,等会儿我把腌制处理和凉拌笋的方法告诉你,然后让古扎海大叔尝试下做凉拌麻辣笋丝,还有一些野菜也能做凉拌的,味道很好。”周琳琅一口气说了很多话,杨承郎见状,赶忙递了一杯水给她。
“媳妇,喝口水缓缓气。”杨承郎今天是见识到了,自家媳妇这脑子装的究竟都是一些什么了,全部都是能生钱的金点子,只要周琳琅想,她也是能赚大钱的人。
杨俞明也特别狗腿的附和道,“是是是!嫂子,喝口水歇歇,咱们不着急,慢慢说。”
那张脸,就写满了谄媚,这会儿,大概周琳琅就算是要他学两声狗叫,他都能乐意之至。
周琳琅接过水喝了两口,该说的,也都说的差不多了,剩下的就是做了。
晚餐,杨俞明便让古扎海和古赛维两父子露一手,先给大家伙儿做一顿晚餐尝尝。
这下可高兴坏了周琳琅,两父子在厨房忙活的时候,周琳琅也在里头转着,两父子也没有怕周琳琅偷师而戒备,加上阿丹,四人在厨房里是有说有笑。
专业的厨师一出手,就是那切菜的功夫周琳琅都不得不佩服,就好像是二十一世纪的机器似得,眼睛都不带多眨一下的,一会儿功夫,萝卜变成均匀大小的萝卜丝了。
古扎海从番邦带回来的辣椒不止一种,青红辣椒,朝天椒,泡椒,还有麻椒各色各样的调味品,那味道,一入锅就能将大家的食欲全部都勾了起来。
饭菜上桌,杨俞明招呼着古扎海三人一块坐下不分主仆,桌上除了古扎海三人做的番邦特色菜,还有几道周琳琅的手艺,是为了照顾阿杨这个孩子和不怎么能吃辣的杨俞明。
本以为,阿杨对辣菜会接受不了,没想到,阿杨反倒是吃的津津有味,一边不停的喝水吐着舌头扇着风,一边还控制不住的继续吃,那模样,别提多逗了。
“就看咱们这一桌子菜,我们的酒楼定会风生水起顾客盈门!来,咱们今晚就提前预祝我们的酒楼开业大吉,干一杯?”杨俞明举起酒盏一脸兴奋,“嫂子,古叔,酒楼都是因为有你们才能开起来,今后,还要你们多多费心!”
“明爷客气了,这是我们应该做的。”古扎海应。
众人碰了酒盏一饮而尽,各个脸上都是带着笑,就连阿杨都高高的站着凑了热闹以茶代酒。
“对了,都忘记了问酒楼的名字了。”周琳琅放下酒盏,酒入喉,那是一阵辛辣,这年头大家喝的酒,几乎都是烈酒,她倒是更喜欢桂花酿这样比较绵长的温酒。
“望陇阁,什么酒楼酒楼的,太俗了,我们就准备来个不一样的!”杨俞明眉飞色舞,“这名字,不错吧?”
“是不错,很有新意,只不过,乍一听上去,倒不像是酒楼。”周琳琅如实的将心里的想法说出来,不过,这样的名字,的确要比来旺酒楼客来酒楼显档次有品位多了。
虽然,她也不太明白这个望陇的含义是什么。