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简直神奇!
刘善华表情不太好,喃道:“真有这么好吃?”
店员下意识咂咂嘴:“我也不知道。”
其实是假的,他虽然没尝过隔壁江老板做的菜,却吃过他摊的煎饼。
那味道,但凡尝过一回,就不可能忘。
简直太香,太美味了。
曹记也有煎饼,而且还是作为招牌主推,不仅卖外观,还卖情怀,整得特别高大上。
可不知道为什么,在这种餐厅,吃这样的煎饼,非但没能让人产生优越感,反而有种不伦不类的别扭。
煎饼嘛,一听这名字眼前就自动浮现出的深巷里的小摊,不华贵,也不高档,却有满满的烟火气。
刘善华:“人找不到,但传单不能不发。要么你们请人来干,要么就你们自己干。”
说完,转身离开。
入夜,刘善华回到酒店,这三个月他都打算住在这里了。
也许要不了三个月他就可以功成身退。
洗完澡,他拿出手机,打给于尚梅,汇报了今天的工作情况。
“你打算跟江记同一天开业?”
“您既然想打擂台,当然要正面对上才有意思。”
“善华,小姨果然没有看错你。”
刘善华面无表情,语气却十分诚恳谦恭:“承蒙小姨信任,我一定不遗余力完成任务。”
“很好。你那边需要什么支持尽管开口。”
刘善华:“在宣传方面,我觉得还不够,江记毕竟在网络上有一定人气,既然要对面对上,我们也不能差太多,您以为呢?”
“嗯。是这么个道理。你有什么好的想法吗?”
“除了开业折扣之外,公司运营的多媒体账号也要在明天进行宣传,软文我都准备好了。”
于尚梅:“这个没问题,明天我跟公关部打声招呼。”
“另外,开业当天,我还想邀请美食大v来现场助阵,除此之外,最好再请几个美食家来品尝,我已经联系好电视台过来采访,有了这些人,内容会好看很多。”
“好,你只管放手去做,至于美食家”
刘善华:“我记得小姨您和聂国涛老先生有些交情?”
于尚梅半晌没说话。
“如果能请到他,想必全网都会轰动,到时对曹记品牌也是一次营销和宣传。”
于尚梅继续沉默,最终:“好,我试试。”
刘善华笑了。
同一时间,御天华府江家,也在为即将到来的开业做准备。
江达拟定了一份三十二道原创菜菜单,并且亲自带着曹三胖几人,不分白天黑夜的熟悉流程。
从原材料处理,到制作手法,最终装盘送上顾客餐桌,整套流程全部规范化、专业化。
只有这样做出来的东西,才能完全符合江达对菜品的要求。
当然,一些重要环节,还需要他亲自把关,最终才能呈现出完美效果。
在这一点上,又不能太规范化,不然就显得死板、没灵魂。
眼下这般“规范+灵活”的模式,最初由江扶月建议,经过尝试之后发现可行,才最终拍板定下来。
三胖几个已经很久没有这么高强度地在后厨工作过。
累是真的累,但那种兴奋、充满希望的状态却前所未有。
“大师兄,你这厨艺比以前好了不知多少倍啊!”
“比师父当年还好。”
“对!我还是第一次知道胡萝卜和香菜还能这么做,真的太好吃了。”
“还有这道,光看成品完全猜不出来用的什么原材料,吃进嘴里也还要细品才能发现。”
“另外这刀工还有摆盘也是绝了,从来没见过哪派菜系有这种叩碗加茄子花的摆法”
“我只想知道这高汤是怎么熬的,怎么可以这么白、这么鲜,还半点不油腻?”
一堆快乐的厨师窝在宽敞的厨房里,一边做,一边讨论。
江达被围在中间,为他们挨个解惑,颇有几分指点江山的气概
韩韵如收回目光,转头和江扶月对视一眼。
------题外话------
一更,三千字。
二更,十点半。
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简直神奇!
刘善华表情不太好,喃道:“真有这么好吃?”
店员下意识咂咂嘴:“我也不知道。”
其实是假的,他虽然没尝过隔壁江老板做的菜,却吃过他摊的煎饼。
那味道,但凡尝过一回,就不可能忘。
简直太香,太美味了。
曹记也有煎饼,而且还是作为招牌主推,不仅卖外观,还卖情怀,整得特别高大上。
可不知道为什么,在这种餐厅,吃这样的煎饼,非但没能让人产生优越感,反而有种不伦不类的别扭。
煎饼嘛,一听这名字眼前就自动浮现出的深巷里的小摊,不华贵,也不高档,却有满满的烟火气。
刘善华:“人找不到,但传单不能不发。要么你们请人来干,要么就你们自己干。”
说完,转身离开。
入夜,刘善华回到酒店,这三个月他都打算住在这里了。
也许要不了三个月他就可以功成身退。
洗完澡,他拿出手机,打给于尚梅,汇报了今天的工作情况。
“你打算跟江记同一天开业?”
“您既然想打擂台,当然要正面对上才有意思。”
“善华,小姨果然没有看错你。”
刘善华面无表情,语气却十分诚恳谦恭:“承蒙小姨信任,我一定不遗余力完成任务。”
“很好。你那边需要什么支持尽管开口。”
刘善华:“在宣传方面,我觉得还不够,江记毕竟在网络上有一定人气,既然要对面对上,我们也不能差太多,您以为呢?”
“嗯。是这么个道理。你有什么好的想法吗?”
“除了开业折扣之外,公司运营的多媒体账号也要在明天进行宣传,软文我都准备好了。”
于尚梅:“这个没问题,明天我跟公关部打声招呼。”
“另外,开业当天,我还想邀请美食大v来现场助阵,除此之外,最好再请几个美食家来品尝,我已经联系好电视台过来采访,有了这些人,内容会好看很多。”
“好,你只管放手去做,至于美食家”
刘善华:“我记得小姨您和聂国涛老先生有些交情?”
于尚梅半晌没说话。
“如果能请到他,想必全网都会轰动,到时对曹记品牌也是一次营销和宣传。”
于尚梅继续沉默,最终:“好,我试试。”
刘善华笑了。
同一时间,御天华府江家,也在为即将到来的开业做准备。
江达拟定了一份三十二道原创菜菜单,并且亲自带着曹三胖几人,不分白天黑夜的熟悉流程。
从原材料处理,到制作手法,最终装盘送上顾客餐桌,整套流程全部规范化、专业化。
只有这样做出来的东西,才能完全符合江达对菜品的要求。
当然,一些重要环节,还需要他亲自把关,最终才能呈现出完美效果。
在这一点上,又不能太规范化,不然就显得死板、没灵魂。
眼下这般“规范+灵活”的模式,最初由江扶月建议,经过尝试之后发现可行,才最终拍板定下来。
三胖几个已经很久没有这么高强度地在后厨工作过。
累是真的累,但那种兴奋、充满希望的状态却前所未有。
“大师兄,你这厨艺比以前好了不知多少倍啊!”
“比师父当年还好。”
“对!我还是第一次知道胡萝卜和香菜还能这么做,真的太好吃了。”
“还有这道,光看成品完全猜不出来用的什么原材料,吃进嘴里也还要细品才能发现。”
“另外这刀工还有摆盘也是绝了,从来没见过哪派菜系有这种叩碗加茄子花的摆法”
“我只想知道这高汤是怎么熬的,怎么可以这么白、这么鲜,还半点不油腻?”
一堆快乐的厨师窝在宽敞的厨房里,一边做,一边讨论。
江达被围在中间,为他们挨个解惑,颇有几分指点江山的气概
韩韵如收回目光,转头和江扶月对视一眼。
------题外话------
一更,三千字。
二更,十点半。