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了一会,卢掌柜喝了一口茶,继续说道:“虽然咱们是正宗的,也能卖,但是没有以前那样畅销了,咱们也管不了他们,毕竟他们也是正当营业。只是这样下去也不是长久之计啊。”
卢掌柜一副惋惜的样子,做了这么久的商人,头一次对仿制品这么头疼,关键是还拿别人没办法。
中愈听后,猛然想到,这怎么有点劣币驱逐良币的味道,前世人们搭公交车的时候,如果按顺序排队,效率就会高一些,几辆车下来,大家都能坐到座位人们就愿意按规矩排队。只是突然有人插队,排队的人没有上车,不按规矩的来的人,反而抢到了作座位,久而久之,人们就都不排队了,大家都去挤,谁力气大,谁就是赢家,效率又低又不安全。弄到最后,再也没人愿意排队了。
现在这个情况不就是这样吗?大街上的酒楼店铺都来仿制,最后要是把三俊楼亏死了,谁来发明新菜呢,大家都回去吃老口味,唉,这帮小商贩啊,不行,得帮他们长长见识。
中愈收回心思,说道:“这的确是个问题,但也不是没有解决办法,你来牵头,组建一个餐饮行业协会,吸引大家都进来,制定行规,愿意进来的在一定程度上,可以把配方适当开放给他们,做我们的标准,有钱大家一起赚吧。还有就是只要我们时时刻刻跑在前面,就算他们再仿制也是没什么的,好好督促他们吧。至于办行业协会的事情,你去问一下郑左书坊的郑掌柜,他前段日子也组织了印刷行业协会,有些经验,应该能帮到你。”
“恩,好的,只是离行业协会还有段时间,这段时间怎么弄呢。”郑掌柜一听,就感觉这主意不错,但一想到现状,就有有些泄气。
中愈也意识到了,他们在这方面的经验太少了,自己又跨得太快。“这,让我想想。”
咦,想到了,自助餐,对啊,就是自助餐。中愈拿出笔墨纸砚,挥笔写下,自助餐的相关事宜,好像保温有些问题,算了,也许他们能想到解决办法。
“大哥,这个菜式一出,应该能保证一段时间的销售额度了,不过细节问题还得你们自己来考虑解决。”中愈写完后,还用嘴吹了吹,才递给卢掌柜。
卢掌柜接过来一看,额,自助餐,这名字怪怪的,不过到是挺好理解的,又仔细看了看下面的建议,感觉很是新奇,原来还可以这样。
“行,我们先做准备,试试看,能行就继续做。”希望能改变一下被模仿的现状,我只想安安静静的挣钱啊,卢掌柜的心里郁闷的要死。
“额,对了,准备工作做好之后,正式开卖之前,先到逊志报上打个广告,卖卖人气。”
“广告?这是……”卢掌柜一脸懵懂的状态,这玩意是。
“就是广而告之的意思,宣传,算了,到时候广告词我来给你写,只要你菜做的好吃,保证客如云来。”
“好的,你说了,我就放心了,那我下去安排了。”
“恩,店子里的事情,你多担着点,有事给我说,我来处理。”
“行。”卢掌柜就退下去了。
临出门的时候,卢掌柜回过头来叫了中愈一声,中愈扭头过去。
“那啥,你的字能不能再练练。”
说完赶紧跑了,哪里像一个三十多岁的人啊。
“你……”中愈差点吐血。
了一会,卢掌柜喝了一口茶,继续说道:“虽然咱们是正宗的,也能卖,但是没有以前那样畅销了,咱们也管不了他们,毕竟他们也是正当营业。只是这样下去也不是长久之计啊。”
卢掌柜一副惋惜的样子,做了这么久的商人,头一次对仿制品这么头疼,关键是还拿别人没办法。
中愈听后,猛然想到,这怎么有点劣币驱逐良币的味道,前世人们搭公交车的时候,如果按顺序排队,效率就会高一些,几辆车下来,大家都能坐到座位人们就愿意按规矩排队。只是突然有人插队,排队的人没有上车,不按规矩的来的人,反而抢到了作座位,久而久之,人们就都不排队了,大家都去挤,谁力气大,谁就是赢家,效率又低又不安全。弄到最后,再也没人愿意排队了。
现在这个情况不就是这样吗?大街上的酒楼店铺都来仿制,最后要是把三俊楼亏死了,谁来发明新菜呢,大家都回去吃老口味,唉,这帮小商贩啊,不行,得帮他们长长见识。
中愈收回心思,说道:“这的确是个问题,但也不是没有解决办法,你来牵头,组建一个餐饮行业协会,吸引大家都进来,制定行规,愿意进来的在一定程度上,可以把配方适当开放给他们,做我们的标准,有钱大家一起赚吧。还有就是只要我们时时刻刻跑在前面,就算他们再仿制也是没什么的,好好督促他们吧。至于办行业协会的事情,你去问一下郑左书坊的郑掌柜,他前段日子也组织了印刷行业协会,有些经验,应该能帮到你。”
“恩,好的,只是离行业协会还有段时间,这段时间怎么弄呢。”郑掌柜一听,就感觉这主意不错,但一想到现状,就有有些泄气。
中愈也意识到了,他们在这方面的经验太少了,自己又跨得太快。“这,让我想想。”
咦,想到了,自助餐,对啊,就是自助餐。中愈拿出笔墨纸砚,挥笔写下,自助餐的相关事宜,好像保温有些问题,算了,也许他们能想到解决办法。
“大哥,这个菜式一出,应该能保证一段时间的销售额度了,不过细节问题还得你们自己来考虑解决。”中愈写完后,还用嘴吹了吹,才递给卢掌柜。
卢掌柜接过来一看,额,自助餐,这名字怪怪的,不过到是挺好理解的,又仔细看了看下面的建议,感觉很是新奇,原来还可以这样。
“行,我们先做准备,试试看,能行就继续做。”希望能改变一下被模仿的现状,我只想安安静静的挣钱啊,卢掌柜的心里郁闷的要死。
“额,对了,准备工作做好之后,正式开卖之前,先到逊志报上打个广告,卖卖人气。”
“广告?这是……”卢掌柜一脸懵懂的状态,这玩意是。
“就是广而告之的意思,宣传,算了,到时候广告词我来给你写,只要你菜做的好吃,保证客如云来。”
“好的,你说了,我就放心了,那我下去安排了。”
“恩,店子里的事情,你多担着点,有事给我说,我来处理。”
“行。”卢掌柜就退下去了。
临出门的时候,卢掌柜回过头来叫了中愈一声,中愈扭头过去。
“那啥,你的字能不能再练练。”
说完赶紧跑了,哪里像一个三十多岁的人啊。
“你……”中愈差点吐血。