食物营养圣经 / 杨予轩

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最新章节:食物营养圣经

更新时间:2017-03-20 15:19


食物营养圣经 养生保健重要的是合理地摄取必要的营养,在满足口腹之欲的同时,取得养生保健的功效。所谓吃出健康或把吃出来的病吃回去,其基础就在于认识食物的营养成分,了解其维持并改善人体机能的营养价值。《中国饮食养生经》提供了全面的食物营养知识。 本书汇集了我们日常生活涉及到的所有食材,从各种谷物、蔬菜到饮料、调味品,所有出现在我们餐桌上的食品都囊括其中,是中国人食物的全谱系介绍。而每一种食物都介绍了它的营养成分,食疗价值,食用常识和健康的吃法。

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《食物营养圣经》章节目录
干贝:有降低血脂功效
螺类:解酒热、清火眼、利大小肠的佳物
蚌类:明目解毒、养肝凉血
蛏子:滋阳除烦、清胃治痢
淡菜:有促进人体的新陈代谢
海参:高血压、冠心病患者的美食
海蜇:被视为“水中瑰宝”
甲鱼:治劳伤、壮阳气、大补阴之不足
乌龟:主治阴血不足、劳热骨蒸
第七章 蔬菜类食品
豆薯:生津止渴
莲藕:补中益气、消热散血的润品
马铃薯:高血压、心脏病人的重要食物
荸荠:宽肠通便、解毒散结的食品
慈姑:润肺止咳、通淋利尿的蔬菜
粉葛:健肌退热、延缓衰老的食品
百合:温肺止咳、补中益气的食疗佳品
何首乌:具有乌须发、益气血的功效
甜菜:北方制糖的主要原料
胡萝卜:胡萝卜素的重要来源
洋葱:防治都市流行病的重要蔬菜
大头菜:开胃消食的咸菜
薤白:散结定痛、理气宽胸
菊芋:消肿利水的食品
莴苣:能治失眠的蔬菜
香椿:有“助孕素”美称
茭白:具有解酒功效
竹笋:防治便秘的佳蔬
芦笋:西方被誉为十大名菜之一
莼菜:自古以来的珍蔬
豆瓣菜:治疗肺痨的理想食物
芹菜:古代被列为“春药”
茼蒿菜:吃火锅不可缺少的蔬菜
冬寒菜:历史久远的蔬菜
木耳菜:清热凉血、通便解毒的蔬菜
空心菜:大众蔬菜
苋菜:骨折病人和临产孕妇的良蔬
荆芥:有解热透疹作用
菜苔:时令佳蔬
白菜:大众蔬菜
油菜:有散血、消肿作用
菠菜:阿拉伯人称之为“菜中之王”
卷心菜:“久食大益肾、填髓脑”
蒲菜:适宜于妇女食用的蔬菜
牛皮菜:补血、解毒的蔬菜
生菜:通乳汁、助发育的蔬菜
香菜:芳香健胃、驱风散寒的佳蔬
花椰菜:富含维生素C的蔬菜
黄花菜:古人称之为“忘归草”
青椒:开郁消食、温中下气
茄子:清热泻火的养生食品
西红柿:作为宿醉时的特效解酒药
荠菜:“天然之珍”
蕨菜:“山菜之王”
马兰头:著名的“青蔬三头”之一
马齿苋:天然的抗生素
苦菜:有降低血压作用
蒌蒿:杀菌消毒的蔬菜
蒲公英:家喻户晓的野菜
苜蓿:可治风湿筋骨疼痛
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