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挑了挑眉,赞同的点了点头道:“可以这么说,但是又不全面。药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用独特的饮食烹调技术和科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。”
紫茄子听得一头雾水,一脸懵逼地问道:“师父,什么是营养学?什么是理论?还有科学是什么?”
“呃……你当你《十万个为什么》啊?且听为师讲来。简言之呢,药膳就是药材与食物相结合而做成的美食。”
姜江浩说起理论是一套一套的,他背着手仰起头,在紫茄子面前一圈圈的溜达,摇头晃脑的给紫茄子普及着现代知识。
“可是那样会好吃吗?”
紫茄子在脑海中描绘着那充斥着浓浓药味的食物,光只是想想他都觉得倒胃口,更不要说做了,那样真的能好吃吗?
即使姜江浩如今讲述再为头头是道,紫茄子也完全提不起兴趣。他十分怀疑自家师父的品味。虽说之前所做的美食都让他觉得惊艳,但是用药做菜?能好吃了才怪!
“你在怀疑为师的品味?”
姜江浩紧盯着紫茄子,好像他只要说个是,下一刻就会被放在白板上似的。
紫茄子吓得赶紧摇头:“没有!没有!没有!我怎么可能怀疑师父的品味?!师父做的食物是天下第一美食!那药膳绝对好吃!肯定美味!”
紫茄子又赶忙重重地点头,生怕晚一步就被姜江浩做成鱼香茄子。不过说起师父前两日给他做的鱼香茄子,他到现在都还想要流口水。
不过师父说那个茄子世间罕有,是可遇而不可求的极品食材,他也曾为师父给他起了个茄子的称呼而高兴许久。
孺子可教!
姜江浩在心中给紫茄子下了如此评论,看来这紫茄子也不笨嘛!
紫茄子还是不明白,一脸的迷茫。
“师父,您手底下美食千变万化,为何不将这些美食的制作方法传授于我,反倒要教我做药膳呢?”
姜江浩见自己才刚在心里夸奖完紫茄子,这家伙就给他来此一问,一脸的恨铁不成钢,又再继续讲到。
“寓医于食。药膳既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。这下你懂了吧?”
紫茄子仍旧是懵懂的点头,看的姜江浩一阵心寒,真的是榆木脑袋!
“师父,我懂是懂了,可我还是不明白,我若是想要延年益寿,治病强身,那我干脆就直接吃中药不就好了,干嘛非要吃药膳?”
“吃药膳……!哎……”姜江浩深深地叹了口气。怎么跟紫茄子沟通就这么困难呢?!
看着姜江浩不断地摇头叹气,紫茄子开始有些慌了,不知道自己究竟哪里做错了,惹得师父唉声叹气。
看紫茄子老是不开窍,姜江浩所以你不在婉转,直接开门见山的说到:“即是药膳,便可以视之为药材。即为药材,那便代表着既能治救死扶伤,也可致人死地。”
挑了挑眉,赞同的点了点头道:“可以这么说,但是又不全面。药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用独特的饮食烹调技术和科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。”
紫茄子听得一头雾水,一脸懵逼地问道:“师父,什么是营养学?什么是理论?还有科学是什么?”
“呃……你当你《十万个为什么》啊?且听为师讲来。简言之呢,药膳就是药材与食物相结合而做成的美食。”
姜江浩说起理论是一套一套的,他背着手仰起头,在紫茄子面前一圈圈的溜达,摇头晃脑的给紫茄子普及着现代知识。
“可是那样会好吃吗?”
紫茄子在脑海中描绘着那充斥着浓浓药味的食物,光只是想想他都觉得倒胃口,更不要说做了,那样真的能好吃吗?
即使姜江浩如今讲述再为头头是道,紫茄子也完全提不起兴趣。他十分怀疑自家师父的品味。虽说之前所做的美食都让他觉得惊艳,但是用药做菜?能好吃了才怪!
“你在怀疑为师的品味?”
姜江浩紧盯着紫茄子,好像他只要说个是,下一刻就会被放在白板上似的。
紫茄子吓得赶紧摇头:“没有!没有!没有!我怎么可能怀疑师父的品味?!师父做的食物是天下第一美食!那药膳绝对好吃!肯定美味!”
紫茄子又赶忙重重地点头,生怕晚一步就被姜江浩做成鱼香茄子。不过说起师父前两日给他做的鱼香茄子,他到现在都还想要流口水。
不过师父说那个茄子世间罕有,是可遇而不可求的极品食材,他也曾为师父给他起了个茄子的称呼而高兴许久。
孺子可教!
姜江浩在心中给紫茄子下了如此评论,看来这紫茄子也不笨嘛!
紫茄子还是不明白,一脸的迷茫。
“师父,您手底下美食千变万化,为何不将这些美食的制作方法传授于我,反倒要教我做药膳呢?”
姜江浩见自己才刚在心里夸奖完紫茄子,这家伙就给他来此一问,一脸的恨铁不成钢,又再继续讲到。
“寓医于食。药膳既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。这下你懂了吧?”
紫茄子仍旧是懵懂的点头,看的姜江浩一阵心寒,真的是榆木脑袋!
“师父,我懂是懂了,可我还是不明白,我若是想要延年益寿,治病强身,那我干脆就直接吃中药不就好了,干嘛非要吃药膳?”
“吃药膳……!哎……”姜江浩深深地叹了口气。怎么跟紫茄子沟通就这么困难呢?!
看着姜江浩不断地摇头叹气,紫茄子开始有些慌了,不知道自己究竟哪里做错了,惹得师父唉声叹气。
看紫茄子老是不开窍,姜江浩所以你不在婉转,直接开门见山的说到:“即是药膳,便可以视之为药材。即为药材,那便代表着既能治救死扶伤,也可致人死地。”