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“蓝队。”结果揭晓后, 戈登也为蓝队的获胜轻轻鼓了鼓掌, 耐心地等待着蓝队选手们庆祝完毕, 这才公布这一次的挑战赛奖品，“你们即将享受的是前往圣塔莫妮卡的海滩之旅。而且, 你们还将能搭乘直升飞机, 从高空观赏马里布的风景。此外, 下午晚点的时候，你们还能参加一个海滩俱乐部, 享受那里的大厨特别提供的晚餐。”
“哇哦！”“天哪！”“这是真的吗？”蓝队的选手们不可置信地问道——海滩旅行！直升飞机！高级晚餐！这次的挑战赛奖品简直丰厚得不可思议！他们几乎是立刻就高兴地大叫了起来, 重重拍打着队友的肩膀, 作为宣泄自己激动的方式！
“没错, 这当然是真的。”戈登笑着对获胜的队伍说道，“还等什么呢？不快点准备出发吗？直升飞机已经在外面等着你们了！记得带上泳衣、墨镜和沙滩裤或者是沙滩裙，不然，你们就不能享受愉快的海滩之行了。”最后那个沙滩裙显然是对蓝队中的唯一一个女选手说的，伊莉笑着向主厨点了点头, 并得到了主厨的微笑回应。
“是的，主厨！”蓝队选手们也以前所未有的高兴语调, 大声向主厨答道——这一次, 面对主厨时，他们没有把事情搞砸的害怕与惶恐，只有获胜的自豪和对奖品的期待！
和暗自羡慕嫉妒恨的红队一起目送蓝队离开地狱厨房后，戈登也宣布了红队这次的惩罚。
“我提醒过你们，如果哪队敢敷衍了事, 我一定会那个队伍感到后悔！现在，已经到我兑现这个诺言的时候了。”和面对赢家时的宽容语调相比，主厨此时的声音冰冷极了，看着红队的目光十分不善，面色也变得很严肃，
红队选手们的心再一次吊了起来！一想到可能还有比上一次的大扫除更繁重、更可怕的工作，她们就痛恨极了！她们想出去度假，而不是一次次地被关在厨房里，像个被继母虐待的灰姑娘一样，任劳任怨地干活！
“啪啪！”随着主厨两下轻快击掌，工作人员立刻将一条条瞪着大大死鱼眼、看起来就死不瞑目的金枪鱼、三文鱼、鲑鱼等搬到了选手们面前的料理台上，让选手们和大鱼们大眼瞪小眼。
看着这一条条尚未处理的大鱼，选手们心中顿时产生了不好的预感。
等等，不会是她们想象的那样吧？这些鱼，难道是要……
“没错。”戈登终于露出了一个若有若无的笑容，但这个笑容怎么都说不上温柔，只让红队选手们默默地竖起了汗毛，“这就是你们这次的惩罚，把这些大鱼全部处理好，这也是你们晚餐服务里的重要食材。没错，全部。”在选手们惊恐的视线中，戈登重重强调了一下，并露出了一个愉快的笑容。
“……”这要处理到什么时候啊！看着铺陈在桌面上的大鱼，想到从头处理鱼肉时，那繁复的步骤，红队选手们的脸都僵硬了！更不用说，想到待会儿一定会“享受”的，属于鱼类特有的冰凉滑腻的手感，那冷冰冰的鱼血和鱼肉，那萦绕不去的淡淡海鲜腥气（这些鱼肉已经是熟化过的，所以腥气不至于熏人），红队的女选手们就觉得自己的脸都绿了！
见到红队选手们显然不算愉快的反应，戈登的心情却变得愉快了，他最后说道，“那么，接下来就好好干活吧，安迪会监督你们的。最后一次，决不许敷衍！”
“是的，主厨。”红队选手们没精打采地应道，和蓝队出门时的兴高采烈截然不同。
“你们就是用这种态度来完成接下来的工作？”戈登扬了扬眉。
“不，主厨！”选手们心中一凛，立刻打起精神，大声回答了主厨的问题。
“好好完成这次的惩罚。”戈登再次强调。
“是的，主厨！”这一次，红队选手不敢有丝毫松懈。
戈登这才满意地转身离开。
“哦，天哪……”
目送主厨的身影消失在地狱厨房的玻璃大门后，红队选手们这才发出了一声痛苦的□□，除了少数人勉强维持着站立的姿势，多数人都直接坐在了自己边上的椅子里，有的烦躁些的已经是摊下去的姿态了。想到待会儿的繁重工作，她们就半天都不想动弹。
“干活了，干活了！”安迪走了过来，她才不会放任选手们的偷懒，对选手们督促道，“你们要把这些鱼全部处理好，这是个非常大的工程，也对你们的细心程度有很高的要求。”
“是的，副厨。”被副厨这么一催，红队的选手们又拖着懒洋洋的步子，慢慢向她们才工作过的厨房挪去。
看着选手们一副完全没精神的目光，安迪不满地皱了皱眉头。
“快开始干活吧！”她催促道，“看到这边的这条已经剖开的鱼了吗？它就是范例，你们要照着它做，把每一条鱼肉都切成这样标准的大小。有人不会处理的话，你们就内部解决，重新分配一下工作。对了，你们中肯定有人处理过这种鱼是吗？”安迪确认道。
“是的，副厨。”迪妮莎主动说道，艾琳等几人也跟着点头。
“好的，那就没问题了。”安迪很满意迪妮莎的态度，至少，红队里还是有人能振作起来，没有一味地消极下去。只要迪妮莎能调动好红队的工作氛围，安迪还是很看好她的，“那，开始工作吧，各位。中午的时候，你们会有一个和以前一样的休息时间。希望到那时，我能看到一些处理好的成品了。”
“是的，副厨。”选手们大声答道。
安迪站在边上，抱着手臂冷眼旁观，红队选手们也开始了她们的工作。
“有人不会处理这些鱼吗？”迪妮莎首先问道——当一个人想确立自己在团队中的领导地位时，必须要建立起自己的团队掌控力。从挑战赛时，主动出声询问是否有人要旁观，到现在，主动询问队友的情况，迪妮莎就是在慢慢地掌握她的团队。
当伊莉还在红队时，迪妮莎这么做可能会被认为是对伊莉领导地位的挑衅——领导者都没开口，二把手怎么能先发话？除非这是老大授意的。
为了避免这种无谓的猜疑，不让两人心生间隙（当然，伊莉其实并不会这么小气），在伊莉站出来领导红队后，迪妮莎一直表现得很低调，所以她在红队的地位一直没有真正树立起来，而只是得到了像艾琳她们的默默认可而已。
于是，在伊莉最初离开去桌边服务的上一轮晚餐服务中，她没有提前树立的权威，也没能掌控好红队，让红队的表现完全失控了，主厨也不得不让伊莉回来收尾。
对迪妮莎而言，这绝对是一个打击了。
这一次，伊莉不在，迪妮莎不会再顾忌什么了。
“抱歉，我不会处理这些鱼。”朱莉是第一个出声的。
她只是个普通的单亲妈妈兼家庭主妇，平时烹制的食材都是从超市里买的现成的鸡肉、牛肉、鱼肉等等。她当然会尽可能挑选新鲜的肉品，但是，这和从头处理起还是不一样的。朱莉连鸡都没杀过，连感恩节的火鸡也是买的超市处理好的，更别说这些新鲜的大鱼了。
“好。”迪妮莎没有因此对朱莉有什么不满，本来大家就各有擅长，也各有短板，朱莉的这种只能说是生活所限，连缺点都说不上。
“哼。”倒是蕾妮她们，听到朱莉这么承认，反而以为朱莉是想偷懒，于是冷哼了一声，这让朱莉的脸微微发红，有点尴尬了，即使她确实不想偷懒。
“其他人都会处理这些鱼，是吗？”见再没有人出声，迪妮莎又确认了一遍。事先问好，总比到时候做砸来得好。这些大鱼都是不菲的食材，如果做砸了，一定会引来主厨的雷霆之怒！包括迪妮莎在内，没有人想要面对那种想想就觉得可怕的场景！
“那么。”见其他人都默认了会处理这些鱼，迪妮莎再次开口道，“朱莉来负责清洗整理处理好的鱼肉，我和其他人就专心处理这些鱼了。”
“好的。”朱莉顺从地点点头，对迪妮莎的安排没有一点不满。
“再说一次，如果处理这些鱼时，有不确定怎么做的，请及时说出来，和队友商量。”迪妮莎向朱莉简单地点了点头，这才继续向她的队友说道，“在这件事上，不要感到有任何为难。我们是一个团队，本就应该互相帮助。”
迪妮莎担心有人在遇到问题时，只会逞强，或者硬着头皮蛮干，就是不愿向其他人求助，干脆提前给那些人铺好了台阶，以免到时候把这些鱼做坏了，那就无法挽回了。
“好。”迪妮莎的话说的非常周到，不是那种颐气指使的命令语气，哪怕是和迪妮莎不同立场的惠特尼她们，也对迪妮莎的话没意见。
分工就此定下。
迪妮莎在红队的地位也在无形中树立了起来。
＊＊＊
处理食材这种事，其实是熟能生巧的。
那些在厨艺上有所成就的大师，往往只要顺手的几刀，就能唰唰唰地将需要的食材快速处理好，动作如行云流水般自然美观，将厨艺真正变成了厨房中的艺术。
而地狱厨房的这些选手，在厨艺上的境界比较有限，相比一般人而言，他们的动作称得上娴熟，但实际上，他们仍要小心翼翼地完成每一步。
用最大的刀剖开鱼身，用次大的刀打开最大的鱼骨，之后再换上稍小的剔刀，将一片片粉红鲜嫩的鱼肉从骨架上剔下来，小心剔去细骨，再放到了边上空置的不锈钢大盘里。否则，如果有鱼骨残留，让客人不慎吃到，再不幸一点，客人发生什么意外，地狱厨房就只能赔偿大笔金钱，再关门大吉了。
相比搬运货物的重活，这种工作对选手们的体力要求要低得多，但在精力集中上，却也更严苛了。可以说，几乎每处理好一条鱼，选手们的背上也紧张地微湿了，额头上也冒出了一层层薄薄的细汗。看似轻松简单的工作，其实非常令人疲惫。
“如果我们赢下这次挑战赛就好了。”不知是谁轻轻嘟囔了一句。
“我们本来能赢的。”艾琳用衣袖蹭了蹭自己额头的湿汗，随口接了一句——她并不是在抱怨什么，就真的只是无奈地提了一句而已。能赢的话，谁不想呢？谁愿意留在厨房里辛苦干活，而不是出去享受呢？这是在正常不过的遗憾之语。
但在一些人的耳朵里，这句话就像意有所指一般，刺耳极了！
“你[哔]是什么意思？”蕾妮停下了手上的动作，抬起头，不爽地对艾琳说道——她在这次挑战赛里一分没得已经够不痛快了，偏偏艾琳还这么说，这让蕾妮就像被戳中了痛脚一样，恨不得立刻和艾琳争论一番，好让自己出口恶气！
“什么？”艾琳正在把上半面切出来的鱼肉放到一边，不解地看向艾琳。
“你这种两面三刀的样子[哔]恶心透了！”蕾妮嫌恶地撇撇嘴，“如果你[哔]讨厌什么，你就说清楚！不要装出一副不在意的样子，一边说着这些[哔]假装大方的话！”
“两面三刀？假装大方？”艾琳几乎懵住了，她完全不知道蕾妮从哪里得到了这个结论，但这让她很难过，也很愤怒，“我说了什么？我什么都没说！明明是你在说！”
“[哔]！这不是你[哔]先说的吗？”蕾妮指的是艾琳的那句‘我们本来能赢的’，对蕾妮来说，这无异于对她的直接指责了（哪怕艾琳根本没这么想），“说真的，我觉得你[哔]非常非常差劲！从一开始就是！”
蕾妮特别看不惯艾琳那种随便的态度（在蕾妮看来），当其他人都把这场比赛作为人生里唯一的改变机会的时候，艾琳就像一个来体验游玩的富家女孩，只想付出随随便便的努力，再得到一个随随便便的结果！她根本没有获胜的决心，甚至还在和男选手暧昧**！
这对其他拼命表现、不惜表现出碧池一面的选手来说简直是一种羞辱！艾琳不配站在这里，能够站在这里的应该是其他更需要这个机会的人！
蕾妮是不懂节目里要考虑的公平和平衡，以及人种和职业的多样性的。地狱厨房有完全的业余厨师选手，也有在行业内耕耘数十年的专业厨师；有出身贫苦的底层人民，也有家产丰厚的中产阶级。这都是为了节目的多样性考虑，而蕾妮的眼界是不足以让她理解这些的。
“我差劲？”艾琳惊呆了，但在这点上，她绝不认同！“差劲的从来不是我，是你，蕾妮！你可以问问所有人，是我拖累了我们团队，还是你造就了我们现在的处境！”艾琳咬着嘴唇，鼓起勇气向蕾妮反击道。
“看！我就知道！你[哔]就是这么想的！”蕾妮却仿佛得到了什么证据一样，又是得意，又是讽刺地对艾琳说道，“刚才还在假装，现在不假装了吗？承认了吧，你就是个两面三刀的恶心[哔]！”
——蕾妮简直在无理取闹！
——她根本没有一点自知之明！
——说真的，从比赛开始到现在，我被她恶心坏了！
观众们却有自己的判断，他们显然不站在蕾妮的这边。
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“蓝队。”结果揭晓后, 戈登也为蓝队的获胜轻轻鼓了鼓掌, 耐心地等待着蓝队选手们庆祝完毕, 这才公布这一次的挑战赛奖品，“你们即将享受的是前往圣塔莫妮卡的海滩之旅。而且, 你们还将能搭乘直升飞机, 从高空观赏马里布的风景。此外, 下午晚点的时候，你们还能参加一个海滩俱乐部, 享受那里的大厨特别提供的晚餐。”
“哇哦！”“天哪！”“这是真的吗？”蓝队的选手们不可置信地问道——海滩旅行！直升飞机！高级晚餐！这次的挑战赛奖品简直丰厚得不可思议！他们几乎是立刻就高兴地大叫了起来, 重重拍打着队友的肩膀, 作为宣泄自己激动的方式！
“没错, 这当然是真的。”戈登笑着对获胜的队伍说道，“还等什么呢？不快点准备出发吗？直升飞机已经在外面等着你们了！记得带上泳衣、墨镜和沙滩裤或者是沙滩裙，不然，你们就不能享受愉快的海滩之行了。”最后那个沙滩裙显然是对蓝队中的唯一一个女选手说的，伊莉笑着向主厨点了点头, 并得到了主厨的微笑回应。
“是的，主厨！”蓝队选手们也以前所未有的高兴语调, 大声向主厨答道——这一次, 面对主厨时，他们没有把事情搞砸的害怕与惶恐，只有获胜的自豪和对奖品的期待！
和暗自羡慕嫉妒恨的红队一起目送蓝队离开地狱厨房后，戈登也宣布了红队这次的惩罚。
“我提醒过你们，如果哪队敢敷衍了事, 我一定会那个队伍感到后悔！现在，已经到我兑现这个诺言的时候了。”和面对赢家时的宽容语调相比，主厨此时的声音冰冷极了，看着红队的目光十分不善，面色也变得很严肃，
红队选手们的心再一次吊了起来！一想到可能还有比上一次的大扫除更繁重、更可怕的工作，她们就痛恨极了！她们想出去度假，而不是一次次地被关在厨房里，像个被继母虐待的灰姑娘一样，任劳任怨地干活！
“啪啪！”随着主厨两下轻快击掌，工作人员立刻将一条条瞪着大大死鱼眼、看起来就死不瞑目的金枪鱼、三文鱼、鲑鱼等搬到了选手们面前的料理台上，让选手们和大鱼们大眼瞪小眼。
看着这一条条尚未处理的大鱼，选手们心中顿时产生了不好的预感。
等等，不会是她们想象的那样吧？这些鱼，难道是要……
“没错。”戈登终于露出了一个若有若无的笑容，但这个笑容怎么都说不上温柔，只让红队选手们默默地竖起了汗毛，“这就是你们这次的惩罚，把这些大鱼全部处理好，这也是你们晚餐服务里的重要食材。没错，全部。”在选手们惊恐的视线中，戈登重重强调了一下，并露出了一个愉快的笑容。
“……”这要处理到什么时候啊！看着铺陈在桌面上的大鱼，想到从头处理鱼肉时，那繁复的步骤，红队选手们的脸都僵硬了！更不用说，想到待会儿一定会“享受”的，属于鱼类特有的冰凉滑腻的手感，那冷冰冰的鱼血和鱼肉，那萦绕不去的淡淡海鲜腥气（这些鱼肉已经是熟化过的，所以腥气不至于熏人），红队的女选手们就觉得自己的脸都绿了！
见到红队选手们显然不算愉快的反应，戈登的心情却变得愉快了，他最后说道，“那么，接下来就好好干活吧，安迪会监督你们的。最后一次，决不许敷衍！”
“是的，主厨。”红队选手们没精打采地应道，和蓝队出门时的兴高采烈截然不同。
“你们就是用这种态度来完成接下来的工作？”戈登扬了扬眉。
“不，主厨！”选手们心中一凛，立刻打起精神，大声回答了主厨的问题。
“好好完成这次的惩罚。”戈登再次强调。
“是的，主厨！”这一次，红队选手不敢有丝毫松懈。
戈登这才满意地转身离开。
“哦，天哪……”
目送主厨的身影消失在地狱厨房的玻璃大门后，红队选手们这才发出了一声痛苦的□□，除了少数人勉强维持着站立的姿势，多数人都直接坐在了自己边上的椅子里，有的烦躁些的已经是摊下去的姿态了。想到待会儿的繁重工作，她们就半天都不想动弹。
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“是的，副厨。”被副厨这么一催，红队的选手们又拖着懒洋洋的步子，慢慢向她们才工作过的厨房挪去。
看着选手们一副完全没精神的目光，安迪不满地皱了皱眉头。
“快开始干活吧！”她催促道，“看到这边的这条已经剖开的鱼了吗？它就是范例，你们要照着它做，把每一条鱼肉都切成这样标准的大小。有人不会处理的话，你们就内部解决，重新分配一下工作。对了，你们中肯定有人处理过这种鱼是吗？”安迪确认道。
“是的，副厨。”迪妮莎主动说道，艾琳等几人也跟着点头。
“好的，那就没问题了。”安迪很满意迪妮莎的态度，至少，红队里还是有人能振作起来，没有一味地消极下去。只要迪妮莎能调动好红队的工作氛围，安迪还是很看好她的，“那，开始工作吧，各位。中午的时候，你们会有一个和以前一样的休息时间。希望到那时，我能看到一些处理好的成品了。”
“是的，副厨。”选手们大声答道。
安迪站在边上，抱着手臂冷眼旁观，红队选手们也开始了她们的工作。
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于是，在伊莉最初离开去桌边服务的上一轮晚餐服务中，她没有提前树立的权威，也没能掌控好红队，让红队的表现完全失控了，主厨也不得不让伊莉回来收尾。
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这一次，伊莉不在，迪妮莎不会再顾忌什么了。
“抱歉，我不会处理这些鱼。”朱莉是第一个出声的。
她只是个普通的单亲妈妈兼家庭主妇，平时烹制的食材都是从超市里买的现成的鸡肉、牛肉、鱼肉等等。她当然会尽可能挑选新鲜的肉品，但是，这和从头处理起还是不一样的。朱莉连鸡都没杀过，连感恩节的火鸡也是买的超市处理好的，更别说这些新鲜的大鱼了。
“好。”迪妮莎没有因此对朱莉有什么不满，本来大家就各有擅长，也各有短板，朱莉的这种只能说是生活所限，连缺点都说不上。
“哼。”倒是蕾妮她们，听到朱莉这么承认，反而以为朱莉是想偷懒，于是冷哼了一声，这让朱莉的脸微微发红，有点尴尬了，即使她确实不想偷懒。
“其他人都会处理这些鱼，是吗？”见再没有人出声，迪妮莎又确认了一遍。事先问好，总比到时候做砸来得好。这些大鱼都是不菲的食材，如果做砸了，一定会引来主厨的雷霆之怒！包括迪妮莎在内，没有人想要面对那种想想就觉得可怕的场景！
“那么。”见其他人都默认了会处理这些鱼，迪妮莎再次开口道，“朱莉来负责清洗整理处理好的鱼肉，我和其他人就专心处理这些鱼了。”
“好的。”朱莉顺从地点点头，对迪妮莎的安排没有一点不满。
“再说一次，如果处理这些鱼时，有不确定怎么做的，请及时说出来，和队友商量。”迪妮莎向朱莉简单地点了点头，这才继续向她的队友说道，“在这件事上，不要感到有任何为难。我们是一个团队，本就应该互相帮助。”
迪妮莎担心有人在遇到问题时，只会逞强，或者硬着头皮蛮干，就是不愿向其他人求助，干脆提前给那些人铺好了台阶，以免到时候把这些鱼做坏了，那就无法挽回了。
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处理食材这种事，其实是熟能生巧的。
那些在厨艺上有所成就的大师，往往只要顺手的几刀，就能唰唰唰地将需要的食材快速处理好，动作如行云流水般自然美观，将厨艺真正变成了厨房中的艺术。
而地狱厨房的这些选手，在厨艺上的境界比较有限，相比一般人而言，他们的动作称得上娴熟，但实际上，他们仍要小心翼翼地完成每一步。
用最大的刀剖开鱼身，用次大的刀打开最大的鱼骨，之后再换上稍小的剔刀，将一片片粉红鲜嫩的鱼肉从骨架上剔下来，小心剔去细骨，再放到了边上空置的不锈钢大盘里。否则，如果有鱼骨残留，让客人不慎吃到，再不幸一点，客人发生什么意外，地狱厨房就只能赔偿大笔金钱，再关门大吉了。
相比搬运货物的重活，这种工作对选手们的体力要求要低得多，但在精力集中上，却也更严苛了。可以说，几乎每处理好一条鱼，选手们的背上也紧张地微湿了，额头上也冒出了一层层薄薄的细汗。看似轻松简单的工作，其实非常令人疲惫。
“如果我们赢下这次挑战赛就好了。”不知是谁轻轻嘟囔了一句。
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“你[哔]是什么意思？”蕾妮停下了手上的动作，抬起头，不爽地对艾琳说道——她在这次挑战赛里一分没得已经够不痛快了，偏偏艾琳还这么说，这让蕾妮就像被戳中了痛脚一样，恨不得立刻和艾琳争论一番，好让自己出口恶气！
“什么？”艾琳正在把上半面切出来的鱼肉放到一边，不解地看向艾琳。
“你这种两面三刀的样子[哔]恶心透了！”蕾妮嫌恶地撇撇嘴，“如果你[哔]讨厌什么，你就说清楚！不要装出一副不在意的样子，一边说着这些[哔]假装大方的话！”
“两面三刀？假装大方？”艾琳几乎懵住了，她完全不知道蕾妮从哪里得到了这个结论，但这让她很难过，也很愤怒，“我说了什么？我什么都没说！明明是你在说！”
“[哔]！这不是你[哔]先说的吗？”蕾妮指的是艾琳的那句‘我们本来能赢的’，对蕾妮来说，这无异于对她的直接指责了（哪怕艾琳根本没这么想），“说真的，我觉得你[哔]非常非常差劲！从一开始就是！”
蕾妮特别看不惯艾琳那种随便的态度（在蕾妮看来），当其他人都把这场比赛作为人生里唯一的改变机会的时候，艾琳就像一个来体验游玩的富家女孩，只想付出随随便便的努力，再得到一个随随便便的结果！她根本没有获胜的决心，甚至还在和男选手暧昧**！
这对其他拼命表现、不惜表现出碧池一面的选手来说简直是一种羞辱！艾琳不配站在这里，能够站在这里的应该是其他更需要这个机会的人！
蕾妮是不懂节目里要考虑的公平和平衡，以及人种和职业的多样性的。地狱厨房有完全的业余厨师选手，也有在行业内耕耘数十年的专业厨师；有出身贫苦的底层人民，也有家产丰厚的中产阶级。这都是为了节目的多样性考虑，而蕾妮的眼界是不足以让她理解这些的。
“我差劲？”艾琳惊呆了，但在这点上，她绝不认同！“差劲的从来不是我，是你，蕾妮！你可以问问所有人，是我拖累了我们团队，还是你造就了我们现在的处境！”艾琳咬着嘴唇，鼓起勇气向蕾妮反击道。
“看！我就知道！你[哔]就是这么想的！”蕾妮却仿佛得到了什么证据一样，又是得意，又是讽刺地对艾琳说道，“刚才还在假装，现在不假装了吗？承认了吧，你就是个两面三刀的恶心[哔]！”
——蕾妮简直在无理取闹！
——她根本没有一点自知之明！
——说真的，从比赛开始到现在，我被她恶心坏了！
观众们却有自己的判断，他们显然不站在蕾妮的这边。
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