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开了掉到额前的发丝小声说着:“你们别把我好不容易找到的帮手给吓跑了。”这些女孩她是知道的,胆子可都大着呢,老张虽然不是厨师出身的,但是他的刀工特别的好,而且做事非常认真,再过个一年有些简单的菜他肯定是可以做得很好的了,好不容易有个合适的助手,她还真的怕被这些小丫头们给吓住了。
“不会跑……”张衍霖无意识的脱口而出,几个小姑娘相视的笑了一下,一天真正忙碌的时候来临了。
苏家菜的前菜也是非常有特色的,一共是十二道小食。
从最简单的炒咸什,到家常也能吃上的酱黄瓜,还有虾子芹心,芥菜墩,柴木熏肉,到风干的鸡丝,女孩们喜欢的琥珀桃仁,桂花蜜藕还有玫瑰小枣,甚至还有苏鱼自己最喜欢的梅渍番茄,都摆在了白瓷碟子之中小小的一份,似乎一人也只能夹上一筷子罢了。
厨房里温度高了些,苏鱼的额头开始细细的泌出了汗水来,官府菜之所以贵,一个是名气,另一个也是因为用料实在都是马虎不得的,而且官府菜里无一不例外的燕,鲍,翅,肚这些是必不可少的,只是近年来苏鱼做鱼翅已经很少了,因为总是觉得鱼翅来得有点残忍,所以多数做的是鲍鱼与燕菜。
主食是蛋炒饭,这也是随着客人特别点的,其实苏家食府是有规定的,有什么来就吃什么,但是偶尔也会有一些客人特别衷情于某道菜所以会提早要求,做不做还是要看她愿不愿意,蛋炒饭便是今天的客人要求的,如果不是张衍霖把这鸡蛋给找出来了,今天她就不会做了,因为在食材方面她绝对不将就的。
锅里放着一点松露油,加热后散开了奇异美妙的香味,然后放入了昨天晚上她睡前蒸好的米饭,做黄金蛋炒饭有一个特点就是一定要用隔了一夜的饭来炒,这样的话米饭的水份已经收去了一些,炒出来的米饭每颗每粒都是分明的。
只取蛋黄,在与炒开了的米饭混到了一起继续炒着,熟练的翻动着,使得每一粒米饭都均匀的沾上了黄黄的蛋液,装在了盘子里黄澄澄的看起来真的好像是黄金般的色泽,她的力气一直不大,所以就算是三盘炒饭也要分成两次炒,第二锅出锅的时候,装了一盘子后还剩出了一碗来,苏鱼把这份蛋炒饭装在了大碗里,端到了张衍霖的面前:“给你的……”
现在已经都忙得差不多了,所以她也能松一口气下来了,如果张衍霖可以长久的做下来,明年她就会轻松许多,今天的事情他也是帮了大忙的,他应该尝尝他带来的鸡蛋是什么味道,所以刚刚做黄金蛋炒饭的时候特地多炒了一些。
不是没有吃过她做的菜,只是这是第一次,她主动端来了一碗饭,这让张衍霖开始紧张到舌头打结起来。
他甚至说不出一句整话,接过了那碗蛋炒饭,开始吃了起来。
“怎样?合你的口味吗?”苏鱼总是觉得老张有些沉闷,也不能说是沉闷,反正她有些说不上来,不过工作认真踏实肯干就好,这是她用过的几个二厨里觉得最合适的了,虽然他的话是最少的。
她突如其来的把小脸探过来了一点点,那双黑白分明的眼睛扑闪着,还有因为热气氤氲着染上了绯红的脸颊,那种心跳无法控制的眩晕感即刻袭了过来,让他正在大口吃着炒饭的时候噎了一下,他赶紧扭过脸去用力的咽下,太急了却开始剧烈的咳了几声。
“你没事吧……”苏鱼看他好像很辛苦的样子,脸都憋红了,伸出了手拍了拍他因为咳嗽而颤动的宽厚结实的背部。
不拍还好,拍两下,他好像几乎都快要把肺给咳出来了。
他是有多蠢?张衍霖直到回了房间休息的时候,还是有些懊恼,是有多蠢呢?
平时一回来他就赶紧洗澡了,因为在厨房里忙上了阵子就很容易汗流颊背的,他十分爱干净,但是今天却有些舍不得,背上她拍过的地方还有些在发热着,好像是她的手印已经映到了他的背上似的。
正当他恍神的时候,院门的铃声响得利害起来,然后就听到了一阵的炒闹,他赶紧站了起来快步走了出去……
-本章完结-
开了掉到额前的发丝小声说着:“你们别把我好不容易找到的帮手给吓跑了。”这些女孩她是知道的,胆子可都大着呢,老张虽然不是厨师出身的,但是他的刀工特别的好,而且做事非常认真,再过个一年有些简单的菜他肯定是可以做得很好的了,好不容易有个合适的助手,她还真的怕被这些小丫头们给吓住了。
“不会跑……”张衍霖无意识的脱口而出,几个小姑娘相视的笑了一下,一天真正忙碌的时候来临了。
苏家菜的前菜也是非常有特色的,一共是十二道小食。
从最简单的炒咸什,到家常也能吃上的酱黄瓜,还有虾子芹心,芥菜墩,柴木熏肉,到风干的鸡丝,女孩们喜欢的琥珀桃仁,桂花蜜藕还有玫瑰小枣,甚至还有苏鱼自己最喜欢的梅渍番茄,都摆在了白瓷碟子之中小小的一份,似乎一人也只能夹上一筷子罢了。
厨房里温度高了些,苏鱼的额头开始细细的泌出了汗水来,官府菜之所以贵,一个是名气,另一个也是因为用料实在都是马虎不得的,而且官府菜里无一不例外的燕,鲍,翅,肚这些是必不可少的,只是近年来苏鱼做鱼翅已经很少了,因为总是觉得鱼翅来得有点残忍,所以多数做的是鲍鱼与燕菜。
主食是蛋炒饭,这也是随着客人特别点的,其实苏家食府是有规定的,有什么来就吃什么,但是偶尔也会有一些客人特别衷情于某道菜所以会提早要求,做不做还是要看她愿不愿意,蛋炒饭便是今天的客人要求的,如果不是张衍霖把这鸡蛋给找出来了,今天她就不会做了,因为在食材方面她绝对不将就的。
锅里放着一点松露油,加热后散开了奇异美妙的香味,然后放入了昨天晚上她睡前蒸好的米饭,做黄金蛋炒饭有一个特点就是一定要用隔了一夜的饭来炒,这样的话米饭的水份已经收去了一些,炒出来的米饭每颗每粒都是分明的。
只取蛋黄,在与炒开了的米饭混到了一起继续炒着,熟练的翻动着,使得每一粒米饭都均匀的沾上了黄黄的蛋液,装在了盘子里黄澄澄的看起来真的好像是黄金般的色泽,她的力气一直不大,所以就算是三盘炒饭也要分成两次炒,第二锅出锅的时候,装了一盘子后还剩出了一碗来,苏鱼把这份蛋炒饭装在了大碗里,端到了张衍霖的面前:“给你的……”
现在已经都忙得差不多了,所以她也能松一口气下来了,如果张衍霖可以长久的做下来,明年她就会轻松许多,今天的事情他也是帮了大忙的,他应该尝尝他带来的鸡蛋是什么味道,所以刚刚做黄金蛋炒饭的时候特地多炒了一些。
不是没有吃过她做的菜,只是这是第一次,她主动端来了一碗饭,这让张衍霖开始紧张到舌头打结起来。
他甚至说不出一句整话,接过了那碗蛋炒饭,开始吃了起来。
“怎样?合你的口味吗?”苏鱼总是觉得老张有些沉闷,也不能说是沉闷,反正她有些说不上来,不过工作认真踏实肯干就好,这是她用过的几个二厨里觉得最合适的了,虽然他的话是最少的。
她突如其来的把小脸探过来了一点点,那双黑白分明的眼睛扑闪着,还有因为热气氤氲着染上了绯红的脸颊,那种心跳无法控制的眩晕感即刻袭了过来,让他正在大口吃着炒饭的时候噎了一下,他赶紧扭过脸去用力的咽下,太急了却开始剧烈的咳了几声。
“你没事吧……”苏鱼看他好像很辛苦的样子,脸都憋红了,伸出了手拍了拍他因为咳嗽而颤动的宽厚结实的背部。
不拍还好,拍两下,他好像几乎都快要把肺给咳出来了。
他是有多蠢?张衍霖直到回了房间休息的时候,还是有些懊恼,是有多蠢呢?
平时一回来他就赶紧洗澡了,因为在厨房里忙上了阵子就很容易汗流颊背的,他十分爱干净,但是今天却有些舍不得,背上她拍过的地方还有些在发热着,好像是她的手印已经映到了他的背上似的。
正当他恍神的时候,院门的铃声响得利害起来,然后就听到了一阵的炒闹,他赶紧站了起来快步走了出去……
-本章完结-