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顶点小说网 www.223wx.cc,淡淡秋意文集无错无删减全文免费阅读!

    秋风起了的时候,走在小城的乡村街巷,时不时会飘来一阵阵醇香,无论你走在哪个角落,一定都能老大远的闻到。

    循香而去,如果你不是见到正在酿酒的农户大院中,那一只只特制的大木桶中正滴滴嗒嗒流出醇香扑鼻、晶莹剔透的高粱烧酿制现场,那你肯定会见到一爿爿有浓郁地方乡村特色的土烧坊。

    原来,在小城乡镇的农村,都有自制土烧的传统,家家都会酿酒,户户都备有酒缸,祖祖辈辈,留传至今。

    初秋,高梁红了的时候,伴随着收获,在小城乡村中,家家户户也便开始酿制“土烧酒”了。乡村的土烧,有用高梁和小麦酿制的,也有用糯米做成的。用糯米做成的则叫“老白酒”“土烧酒”清冽醇厚,甘甜馥郁;“老白酒”则色泽洁白如乳,香醇绵甜。

    与村民聊天中得知,酿制“土烧”是一项古老的技术。可喜的是,在乡镇的农家至今仍一直都保留着这古老的技术。村落中,还是能酿土烧的农户,家中都备有蒸笼、蒸灶、竹勺、木桶、酒坛等一整套酿酒所需的器具。据说,这些器具有的巳传承了上百年,如今却依然酒香绵长。

    乡村的土烧,是乡亲们的魂。每到逢年过节,或操办红、白喜事;或朋友聚会、或家人团聚,总是离不开土烧酒。土烧,它总能给人以豪情,予人以兴奋。

    在以前,农家制作土烧,也像年关前做年糕一样是件大事。酿制的土烧,一般也都是招待贵宾时食用。现在可不同了,随着人民生活水平的提高,普通的日子村民酿酒也成了常态。特别是近几年,农家乐、乡野游的兴起,村民们突然发现,城里人对土烧也是有那么的喜爱。于是,在乡镇的街巷中,便出现了一家又一家的土酒坊。土烧走出了农家,成了商品,也成了乡镇街巷中一道靓丽的风景。

    “喝了咱的酒啊,上下通气不咳嗽,喝了咱的酒啊,见了皇帝不磕头”远处传来一阵熟悉的歌声,心想这肯定哪家酒坊放的音乐,走近一看,果真如此,沿街有好多酒坊。

    在一家名为“百老泉”土烧酒坊门前停留。热情的店主,马上招呼我进店内看看。这是一家全国的连锁店,店主是本地的村民,做土烧酒的生意好几年了,原来是小本生意,自从做加盟店后,品牌经营使小店的生意好了很多,不少客户都慕名而来,有的成了常客。他说:现在城里人现在时兴土味“喝喝家乡土烧酒,尝尝特色农家菜,聊聊家长里短情,雅兴呀”此刻,我从心里佩服着店主的经营意识。店主还向我介绍了土烧酒制作的整个过程,言谈之中仿佛散溢着浓浓的酒香。

    悠悠岁月酒滴滴土烧情。原来,那透明诱人的土烧酒里,弥散着的是乡亲们幸福生活的芬芳。是啊,生活,对这里的村民来说,不就是一杯杯浓浓的土烧酒吗?正是乡亲们用自已的双手把它酿造得如此甘醇,久久弥香。

    土烧酒韵,点滴香醇。今天,走在小城乡村的街巷,我巳被那弥散的土烧酒香所醺的梦牵魂萦,醉了。

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