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顶点小说网 www.223wx.cc,倾国厨娘无错无删减全文免费阅读!

    众人都是等待着张满福的解释,却只见他会心的点头微笑,说了句:“毋须心急,细细看来。”

    只见叶子双目紧闭沉浸在自己的世界中……

    “蟹肉的质感细腻切脆嫩,忌讳的是烤,因为烤会让其失去饱满的肉汁,甚至失去那粉嫩的肉感,可若是要提升其最高的味道却是要用烤,顺应了那句古话,水能载舟,亦能覆舟……”这是叶子脑海里回想起师父的话,每一句都是分外的亲切和温馨,而师父也告诉过她,若是要掌握烤蟹肉质的火候,那么首先就不要相信自己的眼睛。

    只因为那蟹肉若是用看的话,是可以判断色泽的好坏,可是一看一行动,那么就会误了那最恰当的火候,所以不能用看的,只能用耳朵听,然后在心里绘制出整个肉质变化的过程,而且还要做到的一点就是不能让肉汁有一滴渗漏出来。

    为了把握那最好的一刻,所以她要闭上眼睛,四周都很安静,除了那烤炉上发出的滋滋声。

    叶子凭借着自己的耳力在心中开始绘制着肉汁变化的结构,众人也都是目不转睛的看着那烤炉上的蟹肉,受了温度的影响,蟹肉开始逐渐变为肉白色,肉质受热,肉的纹理开始膨胀,那饱含在肉里的肉汁就会被挤迫出来,而就是一关键的一刻,叶子必须要把握住,不能让那肉汁滴落在烤网上。

    眼看着第一滴从纹理挤迫出的肉汁就要滴落在烤炉的铁网上,却见叶子忽的动了,右手执起筷子,斜着去势,那麻利的动作,让人看不清她手上的动作,却只是看见那蟹肉就已经翻了身,可叶子却仍旧是闭着双眼的,只是瞬间的动作,却让那香气四散开来。

    众人无法自抑的发出了赞叹,“这香味……像是夏季的夜来香无声的开放,浓郁地却要一直回味,辣椒特有的香味包裹住了蟹肉的鲜美,一层层的散发开来,光是闻着就已经无法自抑,这若是要吃的话……”

    大伙眼中流露的是对那烤炉上蟹肉的贪婪,当然,大家都知道,这是无法亲自尝试的,只因为这一切都是为了此刻在明月轩最上等厢房里等待的康王。

    待叶子睁开眼睛时,嘴角轻挑,淡淡的笑了一下,右手将蟹肉从铁丝网上挑起,动作麻利却不多于,双手不沾肉汁的将其包裹在南瓜叶里,并用了香茅草系好,一双巧手编织着,如兰花一般的妩媚动人,几下功夫后,那蟹肉就被包裹在南瓜叶里,整个形状如女子精心绣制的荷包,那香茅草被她用来既是固定了形状,又编织成了麻花的辫子,末了还结成一个小巧而精致的蝴蝶结,还未上盘,却已经是巧夺天工了,众人又是一阵感叹,而张满福更是暗自慨叹,叶子的厨艺怕是自己穷尽一生也无法追赶上的境界。

    ……………………

    明月轩今晚没有如往常一般来接待任何的客人,整个大堂看着让人觉得冷清,可却是丝竹声声,灯火辉煌,香烟缭绕,这一切的准备都是为了迎接康王的到来。

    赵顺源在天还没黑的时候,就领着店里有身份的伙计在门口等候了,约莫等了两柱香的功夫,康王府管家的身影也终于出现在了他的视线里,他知道康王即将到了,忙躬身行礼迎驾。

    今日的康王兴致很高,没有坐车撵前来,而是自己骑着一匹高头油亮的枣色大宛马,还未下马,就低头看见前来迎接他的人里没有叶子的身影,眉头不禁皱了起来。

    “怎么不见那叶子出来接驾?”

    那赵顺源额头立即渗出了汗水,这个问题,一开始他就有想到的,也提醒过叶子,只是叶子却告诉他,让他领着王爷直接进去就好,其它的一会儿王爷就会知晓的,现在康王问了起来,他也就只有颤巍巍的将叶子告诉他的话说给了他听。

    “启禀王爷,小人也弄不明白,只是叶师父说王爷进去歇息自会知晓!”

    康王挑眉晓有兴趣地说了声:“哦,那我倒是要看看他这葫芦里还能卖给什么药。”随即他有俯下身子将马鞭放在了赵源顺的头上,眯了下眼,“若是不合本王的意……”

    话还没说话就惊的赵源顺一身的冷汗,颤抖地说:“是,是,小的定当竭尽所能的让王爷满意!”

    “哈哈,看你这货,也不过来吃个饭,竟然吓的脸都没了色,素闻你还有个赵狐狸的称号,怎么这会儿又... -->>

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