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竹胶,这种竹子只在川地泉明山才有,不过随着政府进行保护,七十年代以后竹林就已经被圈了起来。”
宋子轩不禁微微咂了咂嘴:“这么说……就是没搞头了呗?”
“呵呵,未必,泉明山周围还是有一些类似的竹子生长,只不过每当成熟,就会有人提前去砍伐,你去砍肯定是没有的,不过市场上应该还是买得到的。”
宋子轩闻言想了想,这样说来……这泉明山竹子也算是个稀罕货了。
到时候去地下市场走一走,说不定有什么收获呢。
而且那些人搞东西的能力特别强,就算没有,只要你出价钱,他们恐怕也可以搞得到。
“爷爷,这竹胶如果名贵,那岂不是菜品价格就更高了?”
方景之点头道:“那是自然,不过竹胶虽然不是工业胶水,但粘性也是极佳。”
“取一竹的竹胶,与水混合,几滴便足以做一份面糊,这一份足够十几份菜品了。”
听到这句话,宋子轩放心下来,要是这么说,买上一两个竹节,恐怕也够用一段时间了。
想到这,他心里不禁赞叹华夏的美食之匠。
怎么样的厨师才能找到竹胶这种天然胶物,而且还应用在美食里。
按照爷爷的说法,这种和面方法应该不是江云首创,从清朝甚至更早就应该有了。
爷俩正聊着,唐雅琪也切好了西瓜来到了院子里。
吃着西瓜喝着茶,两人一直聊到了中午,宋子轩才离开方景之家。
毕竟吃过了午饭,老爷子习惯眯上一觉,宋子轩也不愿打扰。
回到寻风苑,宋子轩跟着店里忙活了一下午,寻风苑也是难得有了往日的气氛。
毕竟宋子轩在,影响的不止是唐雅琪一人,也包括后厨的所有人。
转过天宋子轩也一直守着寻风苑,直到晚上,宋子轩和唐雅琪道了别,也该回学院了。
毕竟再过一天是周一,学院所有都要恢复正常,而且离开两天,他也不放心那些学生。
不知又会闹出什么事情。
不过这一次回去,宋子轩还带了李炎。
目的就是希望李炎多见识见识,毕竟一个厨子,总守着灶台就会停留在瓶颈。
只有对烹饪有更多的认识,才能突破这一层瓶颈。
到了学院,已经是晚上十点多了。
宋子轩便直接安排李炎临时住在方瑞的宿舍。
反正宿舍也是双人间,一直空着一个,两人住也一样很宽敞。
而宋子轩也是破天荒头一次查寝。
这倒不是搞什么突然袭击,主要是离开两天,他也希望知道这些学生都干了些什么。
结果却是令他很高兴,不少人都是刚回宿舍,而刚刚都是在图书馆查资料学习。
毕竟六班最近的实操课极多,按照宋子轩的吩咐,所有教学书本课程,都要求学生自习。
他没想到六班的学生这么主动,竟然真的一个个去图书馆学习……
就算是陈杰、杜明这几个比较懒的,也都在宿舍学习了两天。
美食学院的学生宿舍很大,而且有专门的书房,如果愿意学习,条件是肯定跟得上的。
回到宿舍,和贝勒又聊了一会儿,宋子轩才回屋休息。
转过天一早,宋子轩照常很早先登记了烹饪室。
现在几乎整个学院都知道,有限的几个烹饪室,其中准有一个是东院六班的专属。
当然,更多的学员是气愤的,反正每天总有几个班是肯定排不上的。
不过宋子轩不管这些,他现在要做的,就是让东院六班的平均水平,完全赶上西院。
随后,他去教室开始带队,而这一次,他的身边除了跟着一个方瑞,还跟着一个李炎。
不过刚来到烹饪室,宋子轩便看到了一个班已经站在了大厅里。
这倒是少见,平时他的学生可都是第一波来的。
宋子轩走到登记处,道:“您好,三号烹饪室已经登过记了。”
“不好意思啊宋教员,刚才我们搞错了,今天三号烹饪室已经预定了。”
“预定?”宋子轩一愣,“没听说过啊,不都是当天用当天登记吗?”
“是的,宋教员,不过今天龙教员不到六点钟就已经来登记预定了,因为三号烹饪室有两个实验灶台,他们西院一班有需要。”
宋子轩呼出一口气:“这……既然预定了,干嘛还给我登记?那我换其他烹饪室吧。”
“好的宋教员。”
正说着,又一个身影走到了窗口。
“呵呵,不好意思啊宋教员,今儿……我比你早!”
宋子轩闻言皱起了眉,他当然知道,龙日月肯定是用了什么手段。
今早宋子轩来登记的时候,他分明看到登记册当天是空白的。
只不过他懒得争论,才换了一个烹饪室而已。
他正想着,一旁的李炎突然道:“龙日月?是你?”
竹胶,这种竹子只在川地泉明山才有,不过随着政府进行保护,七十年代以后竹林就已经被圈了起来。”
宋子轩不禁微微咂了咂嘴:“这么说……就是没搞头了呗?”
“呵呵,未必,泉明山周围还是有一些类似的竹子生长,只不过每当成熟,就会有人提前去砍伐,你去砍肯定是没有的,不过市场上应该还是买得到的。”
宋子轩闻言想了想,这样说来……这泉明山竹子也算是个稀罕货了。
到时候去地下市场走一走,说不定有什么收获呢。
而且那些人搞东西的能力特别强,就算没有,只要你出价钱,他们恐怕也可以搞得到。
“爷爷,这竹胶如果名贵,那岂不是菜品价格就更高了?”
方景之点头道:“那是自然,不过竹胶虽然不是工业胶水,但粘性也是极佳。”
“取一竹的竹胶,与水混合,几滴便足以做一份面糊,这一份足够十几份菜品了。”
听到这句话,宋子轩放心下来,要是这么说,买上一两个竹节,恐怕也够用一段时间了。
想到这,他心里不禁赞叹华夏的美食之匠。
怎么样的厨师才能找到竹胶这种天然胶物,而且还应用在美食里。
按照爷爷的说法,这种和面方法应该不是江云首创,从清朝甚至更早就应该有了。
爷俩正聊着,唐雅琪也切好了西瓜来到了院子里。
吃着西瓜喝着茶,两人一直聊到了中午,宋子轩才离开方景之家。
毕竟吃过了午饭,老爷子习惯眯上一觉,宋子轩也不愿打扰。
回到寻风苑,宋子轩跟着店里忙活了一下午,寻风苑也是难得有了往日的气氛。
毕竟宋子轩在,影响的不止是唐雅琪一人,也包括后厨的所有人。
转过天宋子轩也一直守着寻风苑,直到晚上,宋子轩和唐雅琪道了别,也该回学院了。
毕竟再过一天是周一,学院所有都要恢复正常,而且离开两天,他也不放心那些学生。
不知又会闹出什么事情。
不过这一次回去,宋子轩还带了李炎。
目的就是希望李炎多见识见识,毕竟一个厨子,总守着灶台就会停留在瓶颈。
只有对烹饪有更多的认识,才能突破这一层瓶颈。
到了学院,已经是晚上十点多了。
宋子轩便直接安排李炎临时住在方瑞的宿舍。
反正宿舍也是双人间,一直空着一个,两人住也一样很宽敞。
而宋子轩也是破天荒头一次查寝。
这倒不是搞什么突然袭击,主要是离开两天,他也希望知道这些学生都干了些什么。
结果却是令他很高兴,不少人都是刚回宿舍,而刚刚都是在图书馆查资料学习。
毕竟六班最近的实操课极多,按照宋子轩的吩咐,所有教学书本课程,都要求学生自习。
他没想到六班的学生这么主动,竟然真的一个个去图书馆学习……
就算是陈杰、杜明这几个比较懒的,也都在宿舍学习了两天。
美食学院的学生宿舍很大,而且有专门的书房,如果愿意学习,条件是肯定跟得上的。
回到宿舍,和贝勒又聊了一会儿,宋子轩才回屋休息。
转过天一早,宋子轩照常很早先登记了烹饪室。
现在几乎整个学院都知道,有限的几个烹饪室,其中准有一个是东院六班的专属。
当然,更多的学员是气愤的,反正每天总有几个班是肯定排不上的。
不过宋子轩不管这些,他现在要做的,就是让东院六班的平均水平,完全赶上西院。
随后,他去教室开始带队,而这一次,他的身边除了跟着一个方瑞,还跟着一个李炎。
不过刚来到烹饪室,宋子轩便看到了一个班已经站在了大厅里。
这倒是少见,平时他的学生可都是第一波来的。
宋子轩走到登记处,道:“您好,三号烹饪室已经登过记了。”
“不好意思啊宋教员,刚才我们搞错了,今天三号烹饪室已经预定了。”
“预定?”宋子轩一愣,“没听说过啊,不都是当天用当天登记吗?”
“是的,宋教员,不过今天龙教员不到六点钟就已经来登记预定了,因为三号烹饪室有两个实验灶台,他们西院一班有需要。”
宋子轩呼出一口气:“这……既然预定了,干嘛还给我登记?那我换其他烹饪室吧。”
“好的宋教员。”
正说着,又一个身影走到了窗口。
“呵呵,不好意思啊宋教员,今儿……我比你早!”
宋子轩闻言皱起了眉,他当然知道,龙日月肯定是用了什么手段。
今早宋子轩来登记的时候,他分明看到登记册当天是空白的。
只不过他懒得争论,才换了一个烹饪室而已。
他正想着,一旁的李炎突然道:“龙日月?是你?”