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先去忙活,你考虑一下。”
中午过后,宋子轩一共做了7份金鳞五道羹,这也让他有了一个想法。
那就是像大食代和发财饭店一样,一定要在一个时间段内卖掉五道羹。
帝王炒饭在中午的销量很大,基本上每天中午过后就会销售一空。
而五道羹不一样,作为主菜,更适合晚餐。
渡门人的饮食习惯也是这样,由于早年间的码头文化,白天男人都在水上工作,晚上才会回家。
所以晚餐成了渡门真正意义上的正餐。
五道羹显然更适合在这个时间段。
不过现在包间只有九个,想卖出二十份就要每个包间至少利用两次才行,这还是有些难度的。
所以宋子轩打算马上就装修一楼,至少再打出四个包间,这样每天晚餐卖二十份就不成问题了。
随后他和唐雅琪商量了一下。
一楼打出四个包间倒是不麻烦,隔出包间加上装门,也就是两三天的工作,唐雅琪也是一口同意。
宋子轩倒是方便,直接给程八爷打了个电话,把龙都的装修队调过来几个人,加速打出几个包间。
相比龙都的活儿,这点活儿都不算什么了,所以程八爷再吓唬了几句,那装修队都没收钱,就一口应了下来。
一天下来,金鳞五道羹的销量从昨儿的十三份涨到了十九份。
而且宋子轩预计这依然是过渡,面临五道羹爆更并且预定的画面……越来越近了。
所以,宋子轩马上决定,金鳞五道羹改为晚餐供应。
不然恐怕未来他连研究斗龙门的时间都没有了。
看到这样的销量,唐雅琪自然也是答应了下来。
下午的时候,唐雅琪已经按照宋子轩的说法做了宣传板,标注了金鳞五道羹每天限售20份,并且只有晚上供应。
“子轩,你看这个宣传板可以吗?”
宋子轩点点头:“没问题,就摆在门口就行,雅琪,你再招一个小姑娘吧。”
闻言,唐雅琪瞪了宋子轩一眼:“你……你什么意思?”
“哎呀你想哪去了,咱们现在生意慢慢好起来了,加上再打出的四个包间,基本上有些私人会所的感觉了,所以至少要有个前台小姐啊。”
唐雅琪想了想,倒是有道理:“子轩,你说……咱们接下来怎么弄?”
“一口装修的时候,你多提想法,争取和二楼的风格一致,这样下来如果一个月内生意经常爆单,我们就可以做会员制了。”
唐雅琪道:“我明白你的想法,可会员制这东西都是一开始做的,你突然加了会员制,人家会不会有意见?”
“有意见?呵呵,不会的,只要他们会冲着金鳞五道羹来,就一定会加入会员!”
宋子轩微微一笑:“那些领导、老总是离不开这道菜的。”
唐雅琪显然不太明白,不过宋子轩心里却暗笑。
五道羹首先对女人美容、调理,对男人大补,尤其是对虚的男人。
这些大人物们每天忙于工作,下班还要忙于各种女人,五道羹的食疗又强过药补,他们当然离不开了。
第三天,发财饭店一切照常。
罗丽丽盘点着早上进货的票据,周朋无所事事地装忙,桑天烁进了后厨去切食材……
至于李炎……也继续打杂,基本上什么活儿都会喊他。
一段时间宋子轩没过来,他倒是觉得有些适应了发财饭店里的气氛。
不得不说,发财饭店里没有等级,没有高低,每个人都得到基本相同的尊重。
当然,除非你先挑事,很有可能得到的是一致排外……
周朋瞎忙了一会儿,走到饭店外面抽根烟,同时看看春霞园的动静。
春霞园这几天的生意基本上都是半死不拉活的。
没有了李炎,周朋短期也没有什么办法,只能先这么熬着,等宋子轩过来看看对方的动静再说。
可……宋子轩就是不过来。
他正看着春霞园,突然看到几辆白色食品稽查车开到了门前。
周朋只觉心口堵得慌,怎么又来事儿了?
这次来的可不是王强那些人,而是任大民派来的人。
上次喝完那顿酒之后,任大民就已经跟几个心腹布置了工作,无条件查春霞园。
而且查一次封一次,对方送礼绝不能收。
原因很简单,在任大民看来,宋子轩是陆利军的人,得罪了陆局的人,谁也保不住!
再说了,这些饭店在卫生方面不可能做到绝对的没毛病,地上脏了都是毛病……谁没有?
随后,周朋掐了烟回到了发财饭店,准备等那些人走了问问丁成什么情况。
不过很快他便觉得不用问了,只见几个稽查人员走出,交给了丁成两张封条。
周朋咬紧了牙,草,又踏马封了……
先去忙活,你考虑一下。”
中午过后,宋子轩一共做了7份金鳞五道羹,这也让他有了一个想法。
那就是像大食代和发财饭店一样,一定要在一个时间段内卖掉五道羹。
帝王炒饭在中午的销量很大,基本上每天中午过后就会销售一空。
而五道羹不一样,作为主菜,更适合晚餐。
渡门人的饮食习惯也是这样,由于早年间的码头文化,白天男人都在水上工作,晚上才会回家。
所以晚餐成了渡门真正意义上的正餐。
五道羹显然更适合在这个时间段。
不过现在包间只有九个,想卖出二十份就要每个包间至少利用两次才行,这还是有些难度的。
所以宋子轩打算马上就装修一楼,至少再打出四个包间,这样每天晚餐卖二十份就不成问题了。
随后他和唐雅琪商量了一下。
一楼打出四个包间倒是不麻烦,隔出包间加上装门,也就是两三天的工作,唐雅琪也是一口同意。
宋子轩倒是方便,直接给程八爷打了个电话,把龙都的装修队调过来几个人,加速打出几个包间。
相比龙都的活儿,这点活儿都不算什么了,所以程八爷再吓唬了几句,那装修队都没收钱,就一口应了下来。
一天下来,金鳞五道羹的销量从昨儿的十三份涨到了十九份。
而且宋子轩预计这依然是过渡,面临五道羹爆更并且预定的画面……越来越近了。
所以,宋子轩马上决定,金鳞五道羹改为晚餐供应。
不然恐怕未来他连研究斗龙门的时间都没有了。
看到这样的销量,唐雅琪自然也是答应了下来。
下午的时候,唐雅琪已经按照宋子轩的说法做了宣传板,标注了金鳞五道羹每天限售20份,并且只有晚上供应。
“子轩,你看这个宣传板可以吗?”
宋子轩点点头:“没问题,就摆在门口就行,雅琪,你再招一个小姑娘吧。”
闻言,唐雅琪瞪了宋子轩一眼:“你……你什么意思?”
“哎呀你想哪去了,咱们现在生意慢慢好起来了,加上再打出的四个包间,基本上有些私人会所的感觉了,所以至少要有个前台小姐啊。”
唐雅琪想了想,倒是有道理:“子轩,你说……咱们接下来怎么弄?”
“一口装修的时候,你多提想法,争取和二楼的风格一致,这样下来如果一个月内生意经常爆单,我们就可以做会员制了。”
唐雅琪道:“我明白你的想法,可会员制这东西都是一开始做的,你突然加了会员制,人家会不会有意见?”
“有意见?呵呵,不会的,只要他们会冲着金鳞五道羹来,就一定会加入会员!”
宋子轩微微一笑:“那些领导、老总是离不开这道菜的。”
唐雅琪显然不太明白,不过宋子轩心里却暗笑。
五道羹首先对女人美容、调理,对男人大补,尤其是对虚的男人。
这些大人物们每天忙于工作,下班还要忙于各种女人,五道羹的食疗又强过药补,他们当然离不开了。
第三天,发财饭店一切照常。
罗丽丽盘点着早上进货的票据,周朋无所事事地装忙,桑天烁进了后厨去切食材……
至于李炎……也继续打杂,基本上什么活儿都会喊他。
一段时间宋子轩没过来,他倒是觉得有些适应了发财饭店里的气氛。
不得不说,发财饭店里没有等级,没有高低,每个人都得到基本相同的尊重。
当然,除非你先挑事,很有可能得到的是一致排外……
周朋瞎忙了一会儿,走到饭店外面抽根烟,同时看看春霞园的动静。
春霞园这几天的生意基本上都是半死不拉活的。
没有了李炎,周朋短期也没有什么办法,只能先这么熬着,等宋子轩过来看看对方的动静再说。
可……宋子轩就是不过来。
他正看着春霞园,突然看到几辆白色食品稽查车开到了门前。
周朋只觉心口堵得慌,怎么又来事儿了?
这次来的可不是王强那些人,而是任大民派来的人。
上次喝完那顿酒之后,任大民就已经跟几个心腹布置了工作,无条件查春霞园。
而且查一次封一次,对方送礼绝不能收。
原因很简单,在任大民看来,宋子轩是陆利军的人,得罪了陆局的人,谁也保不住!
再说了,这些饭店在卫生方面不可能做到绝对的没毛病,地上脏了都是毛病……谁没有?
随后,周朋掐了烟回到了发财饭店,准备等那些人走了问问丁成什么情况。
不过很快他便觉得不用问了,只见几个稽查人员走出,交给了丁成两张封条。
周朋咬紧了牙,草,又踏马封了……