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正文第九十章
松鹤楼座落于两条大街的交叉口，正是所谓的三角地带，故此楼高三层，分别有两个门面可供客人进出。
尤其此刻正是午膳时分，座里客商川流不息，宽阔而华丽的一层大厅，数十张桌椅上，已坐满了人，仅剩下数张小桌空著，看来已有九成五以上的卖座。
吵杂的人声不断地从宽大的食厅里传来，金玄白的目光被进门处的大屏风挡住，看不清里面的情形，直到随著孟子非绕过屏风，走向柜台时，才霍然发现一楼里竟然聚集了数百名食客之多，不禁吓了一跳。
他忍不住问道：“孟掌柜，这里的生意怎会这么好？我从没看到一家饭馆酒楼会有这么好的生意，似乎连得月楼都比不上这里。”
孟子非躬身道：“禀告大人，得月楼是我们苏州排名第一的大酒楼，里面不仅布置得富丽堂皇，并且菜肴的精细美味，可说天下无双，而松鹤楼经营至今不到十年，论菜色之精美虽然稍逊于得月楼，可是价格却极为道地，完全采取薄利多销的方法”
他顿了顿，指著大厅里一片蜂涌而动的人头，道：“譬如说这一层楼的菜肴，价格仅是得月楼的一半，二楼的套间也仅是得月楼的三分之二而已，只有顶楼的贵宾房才能和得月楼的高价一拚，每道菜最少也得一两银子以上，所以”
金玄白听他说到这里，只见坐在大柜台里的一个锦衣短须的中年汉子满脸堆笑，匆匆的走了过来，老远便嚷著道：“孟老哥，是什么风把你吹来的？怎不派个人先通知一下，让小第可以先行迎接老哥”
孟子非见到那个锦衣汉子，马上把腰干挺直，肥胖的脸庞一阵哆嗦，充满笑意的伸出了手，一把抓住对方，道：“来！熊老弟，让我为你介绍一位来自京城、鼎鼎大名的金大人”
他惟恐那锦衣大汉言语不敬，得罪了金玄白，话声稍顿，又补了一句，道：“这两天得月楼前封街，便是未知府宴请金大人时所作的安全措施，陪客中包括巡抚大人和三司大人”
那个姓熊的锦衣大汉本来把整个注意力都放在金玄白身后的两位美女身上，这下一听孟子非的话，吓得他马上把眼光收了回来，脸上一片惶恐之色，双膝一弯，便待跪了下去。
金玄白动作极快，未等他跪下，跨前一步，一把便把他的手臂抓住，道：“熊掌柜，不必客气了，大庭广众之下，不需行此大礼。”
熊掌柜浑身一阵颤抖，道：“金金大人，请恕小人有眼不识泰山，冒犯了大人的虎威”
金玄白打断了他的话，道：“我来这里是要找汇通钱庄的赵大掌柜，不知他是否在此宴客？”
松鹤楼平日的生意兴隆，这两天更因为得月楼的封街不营业，以及楼里的大厨和二厨被未知府聘往天香楼去掌厨，故此勉强用三厨应付著，以致于许多名菜都暂停供应，因而许多食客都转而光顾松鹤楼，以致使得一个松鹤楼更是生意鼎盛，店中伙计应接不遐。
当金玄白等人出现时，本来站在门口接待客人的四名伙计，全都被派去大厅帮忙端取菜肴，忙得不可开交。
不过当那些伙计一见熊掌柜竟然走出柜台，亲自迎接宾客时，全都记起了自己的职责，放下手中的碗盘之后，马上便赶到了进门处，准备招呼客人。
他们并没有听见孟子非的引荐之词，陡然见到一名高大的蓝衣年轻汉子一把抓住熊掌柜的手臂，而熊掌柜则是满脸惶恐畏惧之色，还以为发生了什么事，那首先赶来的伙计便马上卷起袖子急奔过来，喝道：“快点放开我们掌柜的”
当他奔到熊掌柜身边，乍见秋诗凤和何玉馥那两张美丽的秀靥时，不禁呆了一下，而跟随在他身后冲上来的另外两名彪形大汉也同样的身形一窒。
他们不约而同地睑上浮起惊讶之色，脱口道：“神枪霸王金大侠！”
话一出口，整座大厅里一片嘈杂之声，马上停了下来，所有宾客的目光，都转向入口之处，往这边望来。
而在这个时候，熊掌柜已警觉到伙计的无礼，转首叱道：“小杨，你干什么？还不快退下！”
那个叫小杨的店伙计全身一震，退了两步，这才看清金玄白的面容，顿时一阵颤抖，不由自主的跪倒于地，连话都说下出来了。
熊掌柜直到这个时候，才发现孟子非所带来的这位金大人，便是这两天店里沸沸腾腾在谈论的神枪霸王金大侠，禁不住满头冶汗冒起，一时之间，满脸惊骇，也说不出话来。
酒楼茶肆之间，平时便是散播谣言、传递消息的地方，苏州城的大街多年都没生公然斗殴之事，这几天连续经历二场当街杀人之事，并且连衙门大捕头率领百名差人都不敢插手，这神怪事怎不使得一向平和宁静的苏州城不为之轰动？
笔此随著耳语的传播，神枪霸王之名闹得几乎人人得知，那三名伙计都曾亲眼见识金玄白以一人之力，杀死数名红衣喇嘛，并且把四位天师教的道士击倒，是以一见金玄白的面容，全都吓得呆住了。
尤其是小杨，发现自己竟然无意中对著这个煞星大喝，更是惊吓得魂飞魄散，全身颤抖，跪在地上，连磕三个响头之后，才从牙缝里并出一句：“神枪霸王，饶命啊！”秋诗凤和何玉馥看到小杨那种惊叹畏缩的神情，禁不住相视一笑，她们的笑声娇柔、笑容璀灿，顿时让厅里的所有男人都看呆了。
在一片静谧之中，不知是谁脱口呼道：“飞霜女侠、逸电女侠，那是江南三女侠”
秋诗凤料不到这松鹤楼里还有认得自己的人，星目一闪，瞥向大厅，只见里面密密麻麻的一片，也不知是谁叫出来的。
何玉馥轻轻的一拉她的衣袖，在她耳边低声道：“小凤，那几个家伙就坐在角落边，是我们二个月前在钱塘观潮时遇到的一群人！”
秋诗凤凝目一看，果真发现厅中角落的一张大桌上坐著的四名壮汉和一名锦衣瘦削汉子，脸孔有些熟悉，想一想，正是二个多月前，在六相塔边出言调戏自己，却被打得负伤求饶的一群人。
她抿嘴一笑，低声道：“馥姐姐，我记得那群人里有一个什么自命风流的冯少爷，被我们打得吐血，这回没在里面，恐怕还是卧床未起吧？”
她们两人在窃窃私语之际，熊掌柜已把小杨拉了起来，叱责道：“混帐东西，还不快滚到厨房去？站在这里丢人现眼的，让人笑话啊？”
小杨缩著头，跌跌撞撞的往厨房行去，熊掌柜换了一张脸孔，满脸堆著笑道：“金大人、金大侠，你是大人不计小人过，别跟小杨一般见识”
孟子非也没料到会有这种情形发生，惊悸之余，马上帮著熊掌柜向金玄白求情：“金大人，店伙计没有见过什么世面，得罪了大人，请你老人家原谅”
金玄白笑了笑，道：“没事，两位不必介意，我不会跟店里的伙计计较什么的，两位可以放心，不过”
他的话声一顿，道：“熊掌柜，你若不派人带我去找赵大掌柜，我可要跟你好好的计较一番。”
熊掌柜“哦”了一声，赶忙躬身致歉，道：“对不起，金大人，这都是小人的一错，请大人和三位女侠原谅”
他满脸堆砌著惶恐和歉意，恐怕任何人都无法责备他，不过孟子非却似不满意，叱道：“熊坤，你怎么婆婆妈妈的尽说些废话？还不快替金大人带路？”
熊掌柜受到暍叱，丝毫不以为意，连应了几声“是”之后，道：“赵大掌柜在三楼天字号房，小的给大人带路。”
金玄白道：“既是如此，孟掌柜，你请回吧！”
孟子非本想跟随金玄白一行人到楼上去，一听此言，想起了钱庄尚需自己坐镇，连忙应了一声，交待道：“熊老弟，金大人是我们小姐的好友，他能光顾松鹤楼，是你的荣幸，一定要好好栢待才可以，千万不可怠慢！”
熊掌柜身为松鹤楼的大掌柜，而松鹤楼是太湖王磨下经营的事业，当然知道孟子非所提的小姐是谁。
他一听金玄白竟然跟齐冰儿是好友，心中虽觉诧异，面上却未动声色，躬身道：“孟兄请放心，金大人是贵客，小弟一定会把本楼最拿手的菜肴奉上，务必让大人满意而归”
孟子非点了点头，然后朝金玄白拱了拱手，道：“金大人，你请登楼，小的不打搅你了，这就回钱庄去。”
金玄白颔首道：“有劳孟掌柜了！”
孟子非望着服部玉子，道：“金夫人，小的两个时辰后，会带店里的伙计去找夫人洽谈储金细节，不知是否妥当？”
服部玉子听他称自己“夫人”心里便是一阵欢快，点头应道：“没关系，任何时候来都可以。”
孟子非很高兴地向金玄白一行四人行了个礼，这才抖著满身肥肉走出松鹤楼。
服部玉子望着他离去，转过头来，只见熊掌柜满脸诧异的望看自己，她心思一转，马上知道他在想什么，忍住了笑，道：“相公，我们可以上楼了吧？奴家饿得慌呢！”
她一面说话，一面还抓住了金玄白的手臂，显示一副亲蜜的样子，把熊掌柜都几乎看傻了，他没想到这位年纪轻轻的“金大人”既是朝庭要员，又是武林中闻名的神枪霸王，竟会眼光如此差劲，娶了这么个不起眼的女子为妻。
看看那服部玉子的长相，放在苏州城里，恐怕连个河边洗衣的少女都不如，真不知道金玄白又怎会看上她？
熊掌柜把服部玉子和她身边的秋诗凤、何玉馥两人作个比较，只觉得她们是天差地远，真有云泥之别。
一念及此，他忖道：“这位金大人还是小姐的好友，真不知道他的眼光会这么差，唉！就算娶不到像这么美如天仙的两位女侠，也该娶个像我们小姐那样的美女才行，又怎会看上这么个普通的女子？”
想起孟子非临走的时候说出的那番话，熊掌柜突然明白这个丑女虽然长相难看，可是显然身家背景极硬，必然非富即贵，并且还是大富贵人家的女儿，才会得到金玄白的青睬，娶为妻子。
一想到服部王子可能是北京城里的大官之女，熊掌柜的态度更加歉卑，忙道：“金大人、夫人、两位女侠，这边请！”
服部玉子高高兴兴的挽著金玄白的手臂，在熊坤的带领之下，绕行至另一侧，登梯直上三楼。
而秋诗凤则和何玉馥携手而行，随在他们身后，在大厅里无数双目光的子下，登阶而上。
松鹤楼两面临街，所以有两个门面，面临正面大街的楼梯通向二楼，楼上是以屏风区隔，供商贾贵人宴客或小酌时所需，而调整区隔范围的大小。
至于三楼则隔有八间厢房，按天、地、宇、宙、太、湖、长、青八个字分别命名，据是太湖王齐北岳当年亲自提字命名的，显然不够文雅、江湖味十足。
不过这八间厢房布置得豪华奢美，不仅每一间有两名年轻的女侍照顾，并且八间厢房之间尚有一座小小的舞台，聘有歌伎琴师在中午及晚餐用餐时间演奏曲目或歌唱，娱悦贵宾。
这种歌唱演奏的节目，每隔十日一换，往往小曲换成评弹，又或换成昆曲，总之除了食材的色、味之美外，尚添了一层声音之美，务必让登临三楼的高官贵客们满足而归。
笔此有别于一、二楼，这三楼的收费极高，每一道菜肴精致的最少要一两银子，就连炒个青菜也得三钱银子，价格是一楼的十倍、二楼的三倍。
就拿同样的一道“金钩银芽”来说吧，一楼的“金钩”仅是小虾米、“银芽”则是绿豆芽，而三楼的“金钩”则是颗颗有手指那么大“银芽”则是用上等的绿豆芽掐头去尾，中间还以细竹签剖开，填上肉糜，可见精致，当然，美味可口更不在话下了。
在当时的年头，苏州的物价尚是平稳，一般三口之家的百姓，全家一个月的开销，大约有二至三两银子便足够了。
而松鹤楼的三楼贵宾室，一道菜便要一两银子，往往一席酒宴下来，最少要三十多两银子，足够寻常的老百姓一年所费，由此可见其奢华已到了何种地步？
可是尽管如此，松鹤楼三楼的八间厢房仍然供不应求，每日都被贵客订走，稍为晚到，便只得移驾二楼了。
为了保障三楼贵客们的人身安全及用餐愉快，所以通往三楼的楼弟是由另一座门面入口，并且在楼梯口街有四名太湖派出的湖勇把守著，若没请帖或楼上贵客派人在门口迎客，任何闲杂人都无... -->>
正文第九十章
松鹤楼座落于两条大街的交叉口，正是所谓的三角地带，故此楼高三层，分别有两个门面可供客人进出。
尤其此刻正是午膳时分，座里客商川流不息，宽阔而华丽的一层大厅，数十张桌椅上，已坐满了人，仅剩下数张小桌空著，看来已有九成五以上的卖座。
吵杂的人声不断地从宽大的食厅里传来，金玄白的目光被进门处的大屏风挡住，看不清里面的情形，直到随著孟子非绕过屏风，走向柜台时，才霍然发现一楼里竟然聚集了数百名食客之多，不禁吓了一跳。
他忍不住问道：“孟掌柜，这里的生意怎会这么好？我从没看到一家饭馆酒楼会有这么好的生意，似乎连得月楼都比不上这里。”
孟子非躬身道：“禀告大人，得月楼是我们苏州排名第一的大酒楼，里面不仅布置得富丽堂皇，并且菜肴的精细美味，可说天下无双，而松鹤楼经营至今不到十年，论菜色之精美虽然稍逊于得月楼，可是价格却极为道地，完全采取薄利多销的方法”
他顿了顿，指著大厅里一片蜂涌而动的人头，道：“譬如说这一层楼的菜肴，价格仅是得月楼的一半，二楼的套间也仅是得月楼的三分之二而已，只有顶楼的贵宾房才能和得月楼的高价一拚，每道菜最少也得一两银子以上，所以”
金玄白听他说到这里，只见坐在大柜台里的一个锦衣短须的中年汉子满脸堆笑，匆匆的走了过来，老远便嚷著道：“孟老哥，是什么风把你吹来的？怎不派个人先通知一下，让小第可以先行迎接老哥”
孟子非见到那个锦衣汉子，马上把腰干挺直，肥胖的脸庞一阵哆嗦，充满笑意的伸出了手，一把抓住对方，道：“来！熊老弟，让我为你介绍一位来自京城、鼎鼎大名的金大人”
他惟恐那锦衣大汉言语不敬，得罪了金玄白，话声稍顿，又补了一句，道：“这两天得月楼前封街，便是未知府宴请金大人时所作的安全措施，陪客中包括巡抚大人和三司大人”
那个姓熊的锦衣大汉本来把整个注意力都放在金玄白身后的两位美女身上，这下一听孟子非的话，吓得他马上把眼光收了回来，脸上一片惶恐之色，双膝一弯，便待跪了下去。
金玄白动作极快，未等他跪下，跨前一步，一把便把他的手臂抓住，道：“熊掌柜，不必客气了，大庭广众之下，不需行此大礼。”
熊掌柜浑身一阵颤抖，道：“金金大人，请恕小人有眼不识泰山，冒犯了大人的虎威”
金玄白打断了他的话，道：“我来这里是要找汇通钱庄的赵大掌柜，不知他是否在此宴客？”
松鹤楼平日的生意兴隆，这两天更因为得月楼的封街不营业，以及楼里的大厨和二厨被未知府聘往天香楼去掌厨，故此勉强用三厨应付著，以致于许多名菜都暂停供应，因而许多食客都转而光顾松鹤楼，以致使得一个松鹤楼更是生意鼎盛，店中伙计应接不遐。
当金玄白等人出现时，本来站在门口接待客人的四名伙计，全都被派去大厅帮忙端取菜肴，忙得不可开交。
不过当那些伙计一见熊掌柜竟然走出柜台，亲自迎接宾客时，全都记起了自己的职责，放下手中的碗盘之后，马上便赶到了进门处，准备招呼客人。
他们并没有听见孟子非的引荐之词，陡然见到一名高大的蓝衣年轻汉子一把抓住熊掌柜的手臂，而熊掌柜则是满脸惶恐畏惧之色，还以为发生了什么事，那首先赶来的伙计便马上卷起袖子急奔过来，喝道：“快点放开我们掌柜的”
当他奔到熊掌柜身边，乍见秋诗凤和何玉馥那两张美丽的秀靥时，不禁呆了一下，而跟随在他身后冲上来的另外两名彪形大汉也同样的身形一窒。
他们不约而同地睑上浮起惊讶之色，脱口道：“神枪霸王金大侠！”
话一出口，整座大厅里一片嘈杂之声，马上停了下来，所有宾客的目光，都转向入口之处，往这边望来。
而在这个时候，熊掌柜已警觉到伙计的无礼，转首叱道：“小杨，你干什么？还不快退下！”
那个叫小杨的店伙计全身一震，退了两步，这才看清金玄白的面容，顿时一阵颤抖，不由自主的跪倒于地，连话都说下出来了。
熊掌柜直到这个时候，才发现孟子非所带来的这位金大人，便是这两天店里沸沸腾腾在谈论的神枪霸王金大侠，禁不住满头冶汗冒起，一时之间，满脸惊骇，也说不出话来。
酒楼茶肆之间，平时便是散播谣言、传递消息的地方，苏州城的大街多年都没生公然斗殴之事，这几天连续经历二场当街杀人之事，并且连衙门大捕头率领百名差人都不敢插手，这神怪事怎不使得一向平和宁静的苏州城不为之轰动？
笔此随著耳语的传播，神枪霸王之名闹得几乎人人得知，那三名伙计都曾亲眼见识金玄白以一人之力，杀死数名红衣喇嘛，并且把四位天师教的道士击倒，是以一见金玄白的面容，全都吓得呆住了。
尤其是小杨，发现自己竟然无意中对著这个煞星大喝，更是惊吓得魂飞魄散，全身颤抖，跪在地上，连磕三个响头之后，才从牙缝里并出一句：“神枪霸王，饶命啊！”秋诗凤和何玉馥看到小杨那种惊叹畏缩的神情，禁不住相视一笑，她们的笑声娇柔、笑容璀灿，顿时让厅里的所有男人都看呆了。
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秋诗凤料不到这松鹤楼里还有认得自己的人，星目一闪，瞥向大厅，只见里面密密麻麻的一片，也不知是谁叫出来的。
何玉馥轻轻的一拉她的衣袖，在她耳边低声道：“小凤，那几个家伙就坐在角落边，是我们二个月前在钱塘观潮时遇到的一群人！”
秋诗凤凝目一看，果真发现厅中角落的一张大桌上坐著的四名壮汉和一名锦衣瘦削汉子，脸孔有些熟悉，想一想，正是二个多月前，在六相塔边出言调戏自己，却被打得负伤求饶的一群人。
她抿嘴一笑，低声道：“馥姐姐，我记得那群人里有一个什么自命风流的冯少爷，被我们打得吐血，这回没在里面，恐怕还是卧床未起吧？”
她们两人在窃窃私语之际，熊掌柜已把小杨拉了起来，叱责道：“混帐东西，还不快滚到厨房去？站在这里丢人现眼的，让人笑话啊？”
小杨缩著头，跌跌撞撞的往厨房行去，熊掌柜换了一张脸孔，满脸堆著笑道：“金大人、金大侠，你是大人不计小人过，别跟小杨一般见识”
孟子非也没料到会有这种情形发生，惊悸之余，马上帮著熊掌柜向金玄白求情：“金大人，店伙计没有见过什么世面，得罪了大人，请你老人家原谅”
金玄白笑了笑，道：“没事，两位不必介意，我不会跟店里的伙计计较什么的，两位可以放心，不过”
他的话声一顿，道：“熊掌柜，你若不派人带我去找赵大掌柜，我可要跟你好好的计较一番。”
熊掌柜“哦”了一声，赶忙躬身致歉，道：“对不起，金大人，这都是小人的一错，请大人和三位女侠原谅”
他满脸堆砌著惶恐和歉意，恐怕任何人都无法责备他，不过孟子非却似不满意，叱道：“熊坤，你怎么婆婆妈妈的尽说些废话？还不快替金大人带路？”
熊掌柜受到暍叱，丝毫不以为意，连应了几声“是”之后，道：“赵大掌柜在三楼天字号房，小的给大人带路。”
金玄白道：“既是如此，孟掌柜，你请回吧！”
孟子非本想跟随金玄白一行人到楼上去，一听此言，想起了钱庄尚需自己坐镇，连忙应了一声，交待道：“熊老弟，金大人是我们小姐的好友，他能光顾松鹤楼，是你的荣幸，一定要好好栢待才可以，千万不可怠慢！”
熊掌柜身为松鹤楼的大掌柜，而松鹤楼是太湖王磨下经营的事业，当然知道孟子非所提的小姐是谁。
他一听金玄白竟然跟齐冰儿是好友，心中虽觉诧异，面上却未动声色，躬身道：“孟兄请放心，金大人是贵客，小弟一定会把本楼最拿手的菜肴奉上，务必让大人满意而归”
孟子非点了点头，然后朝金玄白拱了拱手，道：“金大人，你请登楼，小的不打搅你了，这就回钱庄去。”
金玄白颔首道：“有劳孟掌柜了！”
孟子非望着服部玉子，道：“金夫人，小的两个时辰后，会带店里的伙计去找夫人洽谈储金细节，不知是否妥当？”
服部玉子听他称自己“夫人”心里便是一阵欢快，点头应道：“没关系，任何时候来都可以。”
孟子非很高兴地向金玄白一行四人行了个礼，这才抖著满身肥肉走出松鹤楼。
服部玉子望着他离去，转过头来，只见熊掌柜满脸诧异的望看自己，她心思一转，马上知道他在想什么，忍住了笑，道：“相公，我们可以上楼了吧？奴家饿得慌呢！”
她一面说话，一面还抓住了金玄白的手臂，显示一副亲蜜的样子，把熊掌柜都几乎看傻了，他没想到这位年纪轻轻的“金大人”既是朝庭要员，又是武林中闻名的神枪霸王，竟会眼光如此差劲，娶了这么个不起眼的女子为妻。
看看那服部玉子的长相，放在苏州城里，恐怕连个河边洗衣的少女都不如，真不知道金玄白又怎会看上她？
熊掌柜把服部玉子和她身边的秋诗凤、何玉馥两人作个比较，只觉得她们是天差地远，真有云泥之别。
一念及此，他忖道：“这位金大人还是小姐的好友，真不知道他的眼光会这么差，唉！就算娶不到像这么美如天仙的两位女侠，也该娶个像我们小姐那样的美女才行，又怎会看上这么个普通的女子？”
想起孟子非临走的时候说出的那番话，熊掌柜突然明白这个丑女虽然长相难看，可是显然身家背景极硬，必然非富即贵，并且还是大富贵人家的女儿，才会得到金玄白的青睬，娶为妻子。
一想到服部王子可能是北京城里的大官之女，熊掌柜的态度更加歉卑，忙道：“金大人、夫人、两位女侠，这边请！”
服部玉子高高兴兴的挽著金玄白的手臂，在熊坤的带领之下，绕行至另一侧，登梯直上三楼。
而秋诗凤则和何玉馥携手而行，随在他们身后，在大厅里无数双目光的子下，登阶而上。
松鹤楼两面临街，所以有两个门面，面临正面大街的楼梯通向二楼，楼上是以屏风区隔，供商贾贵人宴客或小酌时所需，而调整区隔范围的大小。
至于三楼则隔有八间厢房，按天、地、宇、宙、太、湖、长、青八个字分别命名，据是太湖王齐北岳当年亲自提字命名的，显然不够文雅、江湖味十足。
不过这八间厢房布置得豪华奢美，不仅每一间有两名年轻的女侍照顾，并且八间厢房之间尚有一座小小的舞台，聘有歌伎琴师在中午及晚餐用餐时间演奏曲目或歌唱，娱悦贵宾。
这种歌唱演奏的节目，每隔十日一换，往往小曲换成评弹，又或换成昆曲，总之除了食材的色、味之美外，尚添了一层声音之美，务必让登临三楼的高官贵客们满足而归。
笔此有别于一、二楼，这三楼的收费极高，每一道菜肴精致的最少要一两银子，就连炒个青菜也得三钱银子，价格是一楼的十倍、二楼的三倍。
就拿同样的一道“金钩银芽”来说吧，一楼的“金钩”仅是小虾米、“银芽”则是绿豆芽，而三楼的“金钩”则是颗颗有手指那么大“银芽”则是用上等的绿豆芽掐头去尾，中间还以细竹签剖开，填上肉糜，可见精致，当然，美味可口更不在话下了。
在当时的年头，苏州的物价尚是平稳，一般三口之家的百姓，全家一个月的开销，大约有二至三两银子便足够了。
而松鹤楼的三楼贵宾室，一道菜便要一两银子，往往一席酒宴下来，最少要三十多两银子，足够寻常的老百姓一年所费，由此可见其奢华已到了何种地步？
可是尽管如此，松鹤楼三楼的八间厢房仍然供不应求，每日都被贵客订走，稍为晚到，便只得移驾二楼了。
为了保障三楼贵客们的人身安全及用餐愉快，所以通往三楼的楼弟是由另一座门面入口，并且在楼梯口街有四名太湖派出的湖勇把守著，若没请帖或楼上贵客派人在门口迎客，任何闲杂人都无... -->>
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