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“晨儿,你且说说该如何应对”。叶老爷子有心考验叶晨,换个舒服的姿势坐好。
“目前最棘手的就是叶家酒楼,我的意见是关门歇业”。叶晨语气淡定加肯定,显的从容不迫,身上有股不应该这个年龄有的淡然。
“唉”。叶老爷子微微叹了口气,心想孩子就是孩子,不应该报有太大的希望。
显然叶老爷子并不认同叶晨所说的,只是不想打击叶晨的积极性,毕竟这是叶晨提出的第一个建议,但是老爷子认为叶晨出的的确不是什么好主意。
一听到要关门歇业,吴管家就急了,他知道,如果这样,叶家不出半个月流动资金就会出现问题。
“少爷,万万不可啊,叶家酒楼对叶家非常重要,不能关,不能关”。
看着吴管家急切的表情和叶老爷子失望的眼神,叶晨就明白他们对自己的不信任,但是叶晨并没有因此而气馁,反而信心满满。
叶晨信心何在?在于自己是穿越者,在于他是后世大集团副总。
大集团副总,经常流连于酒店饭桌之上,虽然集团没有经营酒店,但是各地出差,应酬等,对于酒楼经营和各地饮食文化,酒文化是相当有了解和研究的。
对于饮食文化和酒文化的研究倒不是因为爱好,而是因为需要应酬,跟叶晨应酬的都是一些老总和官员,常年是酒桌上的常客,聊些高端的,地方特色的美食和美酒是必须的。
“爷爷,陈家用这种方法诬赖我们叶家酒楼,承认是不可能的,不承认也解释不了,解释只能越描越黑,所以只能让陈家主动退出,不再闹事,没了闹事的‘苦主’,这事不用几天就平息了”。
“唉,说是容易,陈家处心积虑怎么久,怎么可能轻易放弃呢?”叶老爷子想了一下,觉得是叶晨所说的那样,只是叶家酒楼不能关,如果关了就落入了陈家的陷阱,这样他们根本不用继续闹事。
“爷爷,我们只需以其人之道还治彼身,加上我们酒楼关门,那么陈家必退,这样我们有了缓冲时间,就可以布置应付陈家的后招了”。
叶老爷子满脸疑惑,还是不知道叶晨的打算,于是说道:“晨儿详细说说”。
叶晨点了点头,思考一会儿说道:“我们也弄些人装成吃了陈家酒楼的东西而得病,围在陈家酒楼前,加上我们家的酒楼关门,那么陈家必退,之后很重要的两点,如果做好之后的两点那么这件事情就解决了”。
“哦,哪两点”。
“第一,就是散布消息,我们与陈家的恩怨,这样大家都知道不是我们叶家酒楼出了问题,而是陈家故意找茬;第二点,就是宣布叶家酒楼关门是为了重新装修和推出新菜品,等开业的时候再邀请众人来品尝,这样这场危机就解了,而且我叶家酒楼还能借此名声大噪”。
叶晨所说的并不是没有道理,首先酒楼都是有钱人家才能消费的起,这些人关系网很庞大,很快就知道叶家和陈家的事情,假如叶家重新开业,能得到他们的认可,那么陈家对叶家酒楼的影响也就过去了。
“重新装修?推出新菜品?这谈何容易,除非能请到大师级的厨师”。叶老爷子知道所谓的大师级厨师根本没法找,因为厨师本就是贱业,就算有也名声不显,没地方找。
“爷爷,根本不需要大师级厨师,我们的厨师就可以,爷爷请听我详细讲来”。
于是叶晨将后世酒楼的经营方式给叶老爷子讲了一遍,从包厢讲到服务,里里外外讲了一遍,又跟叶老爷子讲了炒菜的事情。
听的叶老爷子和吴管家一愣一愣的。
“这炒菜真有你说的那么好吃?”
叶晨笑了笑,心想炒菜还需要魏晋南北朝的时候才兴起,这个时候的菜还主要是用鼎来煮,虽然有些煮的也很好吃,但是大部分却没有炒菜来的好吃。
菜用炒的才会香,才会有各种做法,才会有各种搭配,才会色香味俱全。
说再多也没用,叶晨打算用事实来证明炒菜的好吃,虽然叶老爷子还将信将疑,但是最后还是选择相信叶晨,按叶晨说的来做。
叶晨离开后就去准备炊具,炒锅需要做,灶也要新做,还好不是什么费时的事,两天之内就可以完成。
第二天一早,叶家酒楼依然被一群人围着,声称要讨个说法。
然而叶家酒楼是关门了,不过却贴出公告:叶家酒楼进行装修,并且重新开业的时候推出新的菜品,敬请期待。
对于那些闹事的,叶家根本不想去搭理。
同时,陈家的酒楼也被一群“食客”包围着,也称吃了陈家酒楼的东西而肚子疼,要找陈家一个说法。
陈家当然明白什么事情,急忙报给陈家家主。
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“晨儿,你且说说该如何应对”。叶老爷子有心考验叶晨,换个舒服的姿势坐好。
“目前最棘手的就是叶家酒楼,我的意见是关门歇业”。叶晨语气淡定加肯定,显的从容不迫,身上有股不应该这个年龄有的淡然。
“唉”。叶老爷子微微叹了口气,心想孩子就是孩子,不应该报有太大的希望。
显然叶老爷子并不认同叶晨所说的,只是不想打击叶晨的积极性,毕竟这是叶晨提出的第一个建议,但是老爷子认为叶晨出的的确不是什么好主意。
一听到要关门歇业,吴管家就急了,他知道,如果这样,叶家不出半个月流动资金就会出现问题。
“少爷,万万不可啊,叶家酒楼对叶家非常重要,不能关,不能关”。
看着吴管家急切的表情和叶老爷子失望的眼神,叶晨就明白他们对自己的不信任,但是叶晨并没有因此而气馁,反而信心满满。
叶晨信心何在?在于自己是穿越者,在于他是后世大集团副总。
大集团副总,经常流连于酒店饭桌之上,虽然集团没有经营酒店,但是各地出差,应酬等,对于酒楼经营和各地饮食文化,酒文化是相当有了解和研究的。
对于饮食文化和酒文化的研究倒不是因为爱好,而是因为需要应酬,跟叶晨应酬的都是一些老总和官员,常年是酒桌上的常客,聊些高端的,地方特色的美食和美酒是必须的。
“爷爷,陈家用这种方法诬赖我们叶家酒楼,承认是不可能的,不承认也解释不了,解释只能越描越黑,所以只能让陈家主动退出,不再闹事,没了闹事的‘苦主’,这事不用几天就平息了”。
“唉,说是容易,陈家处心积虑怎么久,怎么可能轻易放弃呢?”叶老爷子想了一下,觉得是叶晨所说的那样,只是叶家酒楼不能关,如果关了就落入了陈家的陷阱,这样他们根本不用继续闹事。
“爷爷,我们只需以其人之道还治彼身,加上我们酒楼关门,那么陈家必退,这样我们有了缓冲时间,就可以布置应付陈家的后招了”。
叶老爷子满脸疑惑,还是不知道叶晨的打算,于是说道:“晨儿详细说说”。
叶晨点了点头,思考一会儿说道:“我们也弄些人装成吃了陈家酒楼的东西而得病,围在陈家酒楼前,加上我们家的酒楼关门,那么陈家必退,之后很重要的两点,如果做好之后的两点那么这件事情就解决了”。
“哦,哪两点”。
“第一,就是散布消息,我们与陈家的恩怨,这样大家都知道不是我们叶家酒楼出了问题,而是陈家故意找茬;第二点,就是宣布叶家酒楼关门是为了重新装修和推出新菜品,等开业的时候再邀请众人来品尝,这样这场危机就解了,而且我叶家酒楼还能借此名声大噪”。
叶晨所说的并不是没有道理,首先酒楼都是有钱人家才能消费的起,这些人关系网很庞大,很快就知道叶家和陈家的事情,假如叶家重新开业,能得到他们的认可,那么陈家对叶家酒楼的影响也就过去了。
“重新装修?推出新菜品?这谈何容易,除非能请到大师级的厨师”。叶老爷子知道所谓的大师级厨师根本没法找,因为厨师本就是贱业,就算有也名声不显,没地方找。
“爷爷,根本不需要大师级厨师,我们的厨师就可以,爷爷请听我详细讲来”。
于是叶晨将后世酒楼的经营方式给叶老爷子讲了一遍,从包厢讲到服务,里里外外讲了一遍,又跟叶老爷子讲了炒菜的事情。
听的叶老爷子和吴管家一愣一愣的。
“这炒菜真有你说的那么好吃?”
叶晨笑了笑,心想炒菜还需要魏晋南北朝的时候才兴起,这个时候的菜还主要是用鼎来煮,虽然有些煮的也很好吃,但是大部分却没有炒菜来的好吃。
菜用炒的才会香,才会有各种做法,才会有各种搭配,才会色香味俱全。
说再多也没用,叶晨打算用事实来证明炒菜的好吃,虽然叶老爷子还将信将疑,但是最后还是选择相信叶晨,按叶晨说的来做。
叶晨离开后就去准备炊具,炒锅需要做,灶也要新做,还好不是什么费时的事,两天之内就可以完成。
第二天一早,叶家酒楼依然被一群人围着,声称要讨个说法。
然而叶家酒楼是关门了,不过却贴出公告:叶家酒楼进行装修,并且重新开业的时候推出新的菜品,敬请期待。
对于那些闹事的,叶家根本不想去搭理。
同时,陈家的酒楼也被一群“食客”包围着,也称吃了陈家酒楼的东西而肚子疼,要找陈家一个说法。
陈家当然明白什么事情,急忙报给陈家家主。
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