第五十八章这一行 (2/2)
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sp; 这个时候的华夏,很多地方的夜场已经取消小费制度了。最初的时候,是可以要小费的,现在是顾客给你你才能接的时候。而后来很多店铺为了能让顾客回头,就算是给小费也不能接的规定也慢慢出台了。
很快小弟就回来了,主要是带回来啤酒和冰桶,这个时候才小声道:“薇姐,二位谁买单?一共2468”
“夜场大部分消费前期也和饭店一样是后结账的。不过后来发现很多人一喝多了,就耍酒疯赖账,这些人扯起皮来,再有些小背景,让很多夜店苦不堪言。所以,就开始了先付费的办法。小一点儿的地方是点完单就要求顾客立刻买单的,而大一些的会先上一样东西才要求顾客买单。
在华夏的小弟们也都是喜欢混的,但是在夜场上班工资其实不高,主要是有吃有玩,喜欢这个调调的年轻人才在这里混生活。而一旦混得不好,就会出现飞单。
飞单是啥,就是将外面的东西带进来卖给顾客。这事儿就侵犯到老板的利益了。但是这不算是严重的,还有就是顾客将钱给了小弟,代买单的时候,小弟跑了。呵呵,这回就是扯皮了。
这种事情屡屡发生之后,就出台了相应的管理办法,比如会员卡制度,会员卡是可以消费的,而卡里的钱都是顾客自己充值进去的。另一个就是现金买单需要顾客亲自到场。小钱儿肯定还是会出现代买的现象,但是大宗的要是出现,老板就会干掉这个服务员。
其实从层面上来说,严禁飞单还有更深的意义,主要是外边的假酒万一和自己不是一个地方出来的,喝的时候顾客要是感到味道不对,这个就又呵呵了。要是外面的假酒质量不稳定喝死喝伤人了,那问题就大条了。
小薇和贾宏图第一次叫的酒水很多,小吃看上去也不少,很多人就觉得应该够了吧?答案是错误的。
在夜场时不时就有人过来串台,这些人有的是冲着女的,有的是冲着男的。冲着男人来的,当然就是免费喝点儿吃点儿,坐下来玩一会儿,也许还会发展出去约个炮啥的。要是冲着女的来的,十有八/九会打起来,这也是夜店特色之一。
总之串台的人多了,自然消耗的也就非常大,像贾宏图这样的两打啤酒估计也就是一个半小时的事儿,再加上这里有迪台的,上去再运动一下,酒很快就消耗掉了。至于吃的,只要是路过的人和你搭上两句话,坐下吃吃喝喝一下下就都没有了。
贾宏图掏出一沓钱递给小薇道:”跑一趟,买歌单,顺便看看还有啥合你口味的东西都买回来,省的来回跑。“
贾宏图递过来的是一沓成困的100元,正好是1万,去掉小弟刚刚报出的2500左右块钱,还有7500.贾宏图这种做法,在夜店也是比较常见的,让小妹帮忙买东西。实际上小妹一般的夜场都是压了身份证在的。跑都没权利,因为得罪能找到家的夜场老板,估计你家也就不剩啥了。
sp; 这个时候的华夏,很多地方的夜场已经取消小费制度了。最初的时候,是可以要小费的,现在是顾客给你你才能接的时候。而后来很多店铺为了能让顾客回头,就算是给小费也不能接的规定也慢慢出台了。
很快小弟就回来了,主要是带回来啤酒和冰桶,这个时候才小声道:“薇姐,二位谁买单?一共2468”
“夜场大部分消费前期也和饭店一样是后结账的。不过后来发现很多人一喝多了,就耍酒疯赖账,这些人扯起皮来,再有些小背景,让很多夜店苦不堪言。所以,就开始了先付费的办法。小一点儿的地方是点完单就要求顾客立刻买单的,而大一些的会先上一样东西才要求顾客买单。
在华夏的小弟们也都是喜欢混的,但是在夜场上班工资其实不高,主要是有吃有玩,喜欢这个调调的年轻人才在这里混生活。而一旦混得不好,就会出现飞单。
飞单是啥,就是将外面的东西带进来卖给顾客。这事儿就侵犯到老板的利益了。但是这不算是严重的,还有就是顾客将钱给了小弟,代买单的时候,小弟跑了。呵呵,这回就是扯皮了。
这种事情屡屡发生之后,就出台了相应的管理办法,比如会员卡制度,会员卡是可以消费的,而卡里的钱都是顾客自己充值进去的。另一个就是现金买单需要顾客亲自到场。小钱儿肯定还是会出现代买的现象,但是大宗的要是出现,老板就会干掉这个服务员。
其实从层面上来说,严禁飞单还有更深的意义,主要是外边的假酒万一和自己不是一个地方出来的,喝的时候顾客要是感到味道不对,这个就又呵呵了。要是外面的假酒质量不稳定喝死喝伤人了,那问题就大条了。
小薇和贾宏图第一次叫的酒水很多,小吃看上去也不少,很多人就觉得应该够了吧?答案是错误的。
在夜场时不时就有人过来串台,这些人有的是冲着女的,有的是冲着男的。冲着男人来的,当然就是免费喝点儿吃点儿,坐下来玩一会儿,也许还会发展出去约个炮啥的。要是冲着女的来的,十有八/九会打起来,这也是夜店特色之一。
总之串台的人多了,自然消耗的也就非常大,像贾宏图这样的两打啤酒估计也就是一个半小时的事儿,再加上这里有迪台的,上去再运动一下,酒很快就消耗掉了。至于吃的,只要是路过的人和你搭上两句话,坐下吃吃喝喝一下下就都没有了。
贾宏图掏出一沓钱递给小薇道:”跑一趟,买歌单,顺便看看还有啥合你口味的东西都买回来,省的来回跑。“
贾宏图递过来的是一沓成困的100元,正好是1万,去掉小弟刚刚报出的2500左右块钱,还有7500.贾宏图这种做法,在夜店也是比较常见的,让小妹帮忙买东西。实际上小妹一般的夜场都是压了身份证在的。跑都没权利,因为得罪能找到家的夜场老板,估计你家也就不剩啥了。